Vous pourrez retrouver ce produit directement dans les poissonneries et les restaurants du littoral de la région.
Le Bar de ligne, le poisson «roi» a convaincu les gastronomes.
Le Bar est un poisson côtier, fréquent le long du littoral charentais, où il trouve les proies dont il se nourrit pendant la période estivale. Sa facilité d’adaptation lui permet de pénétrer dans les estuaires. Il rejoint les zones plus profondes en hiver pour se protéger du froid.