Chez certains boulangers – pâtissiers de la Région.
Les croquants de Bort-les-Orgues sont des petits biscuits pouvant prendre différentes formes et originaire de Corrèze.
C’est un parfum de fleur d’oranger qui fait l’originalité de ce biscuit sec qui peut bien se conserver et qui sera idéal à tremper dans un café ou un chocolat. Il s’inscrit dans la tradition des croquants rencontrée dans l’Auvergne voisine.