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Millas Charentais

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Où trouver ce produit ?

Chez certains boulangers – pâtissiers de la Région.

Quand le trouver ? Toute l'année

Entre le gâteau et le flan, le Millas charentais est une préparation à base de farine de maïs très apprécié dans la campagne saintongeaise. L’ancêtre de cette pâtisserie est le milliassous, une bouillie au lait de millet consommée dans le Sud-Ouest depuis l’Antiquité.

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