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L'inventaire
du patrimoine gastronomique
de Nouvelle-Aquitaine

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Pavé Corrézien

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(c) Crouzillat
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Sur les marchés, chez votre fromager ou directement auprès de la fromagerie Duroux

Quand le trouver ? Toute l'année
Contact Fromagerie Duroux
Le Bourg
19220 RILHAC-XAINTRIE
Tél : 05 55 28 27 62
Mail : laiterie@fromagerie-duroux.fr

Fromage typiquement limousin, le Pavé Corrézien se présente sous la forme d’un grand carré avec une croûte épaisse d’aspect rocailleux.

Fabriqué à base de lait de vache, l’odeur de sa croûte rappelle les arômes de noix et sa pâte de couleur claire possède un goût puissant ainsi qu’une texture très fondante. à noter qu’il bénéficie du label Produit de Montagne assurant que l’ensemble de la production se déroule en zone de montagne.

Pour votre santé pratiquez une activité physique régulière www.mangerbouger.fr