La Seiche se retrouve sur les étals des poissonniers de la Région.
De son nom scientifique Sepia officinalis, la Seiche est présente dans la région et est très prisée des pêcheurs notamment sur le Bassin d’Arcachon qui pratiquent la pêche à la turlutte.
La présence de la seiche dans le Bassin d’Arcachon rythme les saisons de pêche, avec son arrivée au printemps et la pêche des « casserons » en septembre (petites seiches de l’année). La seiche vient se reproduire dans le Bassin, où elle pond des œufs noirs comme des grappes de raisin sur tous les supports qu’elle trouve (zostères, corps morts, mais aussi casiers, …).
Dans le Bassin, elle est pêchée au filet trémail etau casier dès le printemps. Il n’est pas rare de voir des petits bateaux de pêcheurs professionnels la rechercher au pied de la Dune du Pilat !
La seiche est aussi pêchée à l’océan, ce qui en fait une des principales espèces vendues sous la criée d’Arcachon. Elle est alors pêchée principalement au chalut.
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