L'Inventaire du Patrimoine Gastronomique
de Nouvelle-Aquitaine
La Nouvelle-Aquitaine offre une diversité de productions agroalimentaires, dont des produits labellisés SIQO et des spécialités culinaires uniques. Ancrés dans notre patrimoine, ces trésors gastronomiques sont le fruit du savoir-faire des filières agroalimentaires régionales et des artisans locaux.
L’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine les répertorie et les met en valeur à travers son Inventaire du Patrimoine Gastronomique régional.
Les derniers
rendez-vous gourmands
Le Tour de Gironde à vélo : un itinéraire unique entre estuaire, océan, vignes et patrimoine pour explorer la région autrement.
Foires Grasses de Brive : marchés d’hiver dédiés aux canards, oies, foies gras et volailles festives au cœur du terroir corrézien.
Salon Aux Vignobles à Biarritz : 3 jours pour découvrir vins, terroirs et gourmandises du 30 janvier au 1er février 2026.
Viandes 
Poissons & fruits de mer 
Légumes 
Fruits 
Fromages et produits laitiers 
Épices, Condiments & miel 
Boissons 
Spécialités