Un rêve, un projet, une aventure !
Le lieu nous était prédestiné … La vie nous y a amenés … Nos racines étaient bien plantées …
Petits-enfants et enfants de paysans, nos origines nous ont conduit à faire d’un rêve une réalité : cultiver et respecter la terre de nos aïeux pour produire des vins et des bières de qualité… tout en respectant l’environnement.
Dans un soucis de développement durable, nous nous sommes engagés vers une agriculture biologique.
C’est en 2015 que débute le projet : planter de la vigne sur le causse de Carlucet (46 – Lot) à quelques kilomètres de Rocamadour !
Un lieu rêvé où chaque jour nous pouvons lier passé et avenir, traditions et innovations …
Cette aventure se poursuit en 2020 avec la création d’une brasserie pour élaborer des bières BIO paysannes.
Route : Bienvenue à la ferme
A l’Odeur du Pain
Exploitation familiale située à Saint Paul de Vern, nous proposons dans notre propre fournil créé il y a 14 ans une large gamme de pains. Le pain au levain cuit au feu de bois (semi-complet et seigle). Ainsi que des pains spéciaux : noix, figues, sésames, raisins et pains complets. La fabrication de viennoiseries, brioches, biscuits sablés et meringues, tuiles aux amandes, gâteaux aux noix. Fabrication du pain le mardi et vendredi.
Nous avons le plaisir de vous accueillir chaleureusement dans le gîte “A l’odeur du pain”, indépendant et équipé pour un séjour de qualité.
Les Goûts et Les Couleurs
Glaces au lait de chèvre et de vache. Olivier et Liesbeth vous accueillent sur leur ferme. Leurs spécialités: de savoureuses glaces fermières aux parfums locaux: miel des Causses, noix du Quercy et lavande de Rocamadour, ou traditionnels (chocolat, vanille,…). A emporter ou à déguster sur place, pour une pause fraîcheur dans un cadre champêtre agréable et ombragé. Présent aux magasins de producteurs Les fermiers du Haut-Quercy de Vayrac et Saint-Céré. Vente sur les marchés.
Ferme de Tartayrou
Exploitation extensive familiale du Causse en volailles et ovins.
Poulets et pintades fermiers élevés en plein air.
Alimentation fabriquée par nos soins.
Élevage des poussins d’un jour jusqu’à 110 jours.
Des cabanes déplaçables dans 15 ha de bois.
Élevage de brebis Caussenarde et production d’Agneaux Fermiers du Quercy.
Nous disposons de deux gîtes ruraux tout confort.
Présent au magasin Les Fermiers du Haut Quercy à Vayrac.
EARL Le Moulin Grand
Thierry et Sandrine vous accueilleront sur leur exploitation en polyculture : maraîchage, élevage, céréales.
Vous retrouverez toute la gamme de légumes au magasin de producteurs “Les Fermiers du Haut Quercy” à Vayrac.
Ferme des Alix
Autrefois cultivée dans le Lot et sur notre exploitation, la lavande du Quercy revient dans nos paysages. A “la ferme des Alix” vous pourrez visiter notre distillerie d’huiles essentielles et découvrir toute la gamme de nos produits : huiles essentielles, miel, chocolat, sirop, cosmétiques…
Une façon originale de découvrir notre activité : munis d’une tablette, vous partirez à l’aventure à travers les champs de lavande et le hameau des Alix relever des défis, déjouer les pièges, résoudre les énigmes pour découvrir le secret des Alix. Jeu de piste extérieur d’1h30
Explor Games® en autonomie accessible aux horaires de la boutique. Tarifs de 2 à 5 joueurs
Boutique-découverte à la ferme – Dégustation
Visites guidées : juillet/août : du mardi au vendredi à 17h.
Ferme de la Truffe
La ferme de la truffe vous accueille toute l’année afin de vous faire découvrir le monde de la truffe noire du Périgord. Nous vous proposons des visites guidées du mardi au samedi à 10h30.
Découverte des truffières, démonstration de cavage, dégustation d’un toast de beurre de truffe.
Boutique de produits fermiers, accueil camping-car et restaurant fermier (sur réservation).
Groupes acceptés toute l’année lundi, dimanche et jours fériés compris sauf Noël et 1er de l’an.
Week-end truffé de décembre à mars du jeudi au dimanche midi et vendredi et samedi soir.
La Forge Gourmande
Bienvenue à la Forge Gourmande et à la ferme Lacombe. Quatrième génération d’agricultrice, je suis installée depuis 1998 sur la ferme familiale.
Depuis 3 ans maintenant, avec Ludovic, nous avons unis nos forces et nos compétences en créant la boutique “Traditions Paysannes”. Nous allons de la fourche à la fourchette en élevant et en transformant nos 4 productions: canards gras, ovins, porcs et bovins.
Nous vous proposons de retrouver en vente directe nos gammes de produits: foies gras, pâtés, rillettes, viande fraîche, charcuteries cuites et charcuteries sèches dans notre boutique et sur certains marchés.
Venez également découvrir nos soirée brasero et notre restauration fermière en été.
Nous serons heureux de partager notre métier, notre passion avec vous et vos familles.
Ferme des Sentiers du Diamant Noir
Du 15 juin au 15 septembre les mercredi,jeudi et vendredi soir 19h à 23h sur réservation (autre possibilités nous contacter)
Accueil à la ferme , expo photo ,recherche de truffes , apéritif et toasts truffés .
Départ sur les sentiers vers les vieilles terrasses truffières ,repas autour d’une cabane du 13ème siècle face au château de St Laurent illuminé .Dégustation des produits de notre terroir , grillades au sarment de vigne et genévrier . Histoire de la truffe et des Hommes du Pays de St Céré ,Recettes ,poésie sous le ciel étoilé et retour à la ferme pour savourer le dessert sous les chênes tricentenaires .
Ferme Lahore
Depuis 1984, et déjà 2 générations, nous fabriquons du fromage de chèvre AOP Rocamadour et faisselle de chèvre. Nos chèvres pâturent en extérieur. Venez découvrir une ferme authentique où nous vous présenterons notre métier.
Traite des chèvres du 15 février au 31 décembre tous les soirs de 18h à 19h. Boutique : ouverte du mardi au samedi de 14h30 à 19h.
Les Fermes de Boutières
Exploitation agricole spécialisée dans l’élevage de palmipèdes (oies et canards) et dans la noix (9 ha de noyers). Nous sommes partenaires de la route de la noix (AOC noix de Périgord). Propriétaires de 3 gîtes ruraux
Produits proposés :
– produits de la ferme : Foie gras, confits, rillettes, pâtés, huile de noix, noix fraîches et noix de table, oies, canards- AOC noix du Périgord.
Atelier sur place
Modalités de visite de la ferme : Visite de l’élevage et de la conserverie (en dehors des périodes de production), démonstration de gavage, visite de la noyeraie.
EARL Les Alpines
Située à Loubressac dans le nord du département du Lot, la Ferme Cazal produit le Rocamadour – fromages d’Appellation d’Origine Protégée (A.O.P.) à base de lait cru de chèvre, ainsi que de l’huile de noix.
La Ferme Cazal est une exploitation familiale de moyenne taille qui s’est spécialisée dans l’élevage de chèvres et dans la production de fromages depuis les années 1970.
Notre passion et savoir-faire vous garantissent des fromages d’une bonne qualité. Nous serons heureux de vous accueillir dans notre ferme ou sur les marchés de la région où nous sommes présents tout au long de l’année.
GAEC des Champs Bons
Fabrication AOP Rocamadour, lingot du Causse et yaourt à boire. La traite des chèvres est quotidienne, elle a lieu 2 fois par jour. Tout le lait de la ferme est transformé par nos soins en fromage, Rocamadour AOP
La Gourmande – Foie Gras Jacquin
La Gourmande Foie Gras Jacquin – Eleveur-Producteur en Quercy-Périgord
Notre Boutique est située à Payrac, en Vallée de la Dordogne, entre Sarlat et Rocamadour. Nous y proposons : foies gras, rillettes, pâtés fins, salaisons, produits frais, plats cuisinés, produits de la noix, miels, confitures, vins, et dégustation de produits.
Créée en 1977, la Ferme Foie Gras Jacquin assure toutes les étapes d’élaboration du Foie Gras : élevage, gavage, conserverie et commercialisation.
Nos oisons et canetons, nés en Dordogne, sont élevés en plein air et en toute liberté. Ce respect des gestes traditionnels et des cycles biologiques garantissent une qualité de foie et de viande exceptionnelle.
Médaille d’or, d’argent et de bronze au Concours Général Agricole de Paris en 2020 et 2022.
EARL de Laulivier
Agriculteurs spécialisés dans l’arboriculture (16 ha de verger), ils vous accueillent dans une grange traditionnelle de la région, située au cœur d’un lieu enchanteur, sur la vallée de la Dordogne à 500 m du château classé de Castelnau.
Arboriculture (spiritueux et fruits) eau-de-vie de poire, de Reine Claude, Agen, ratafia, vin de noix, vin de pêches, fruits à l’alcool, pruneaux mi-cuits pasteurisés, crème de pruneaux…noix bio
Dégustation gratuite de tous les produits sur place, exposition de vieilles machines.
3 ha de vigne (en AB): Rouge + Rosé en vrac pas de vin pour 2025 à cause du gel
Safran de la vézère
Vous aimez le safran et la saveur subtile qu’il amène à la cuisine des gourmets. Mais en connaissez-vous les propriétés médicinales ? Savez-vous comment l’utiliser pour qu’il délivre tout son parfum ?
Au Safran de la Vézère, Emmanuelle et Laurent vous proposent de découvrir les secrets de l’or rouge tout en profitant d’un coin de verdure en pleine Corrèze, à deux pas d’Uzerche.
Au choix : la visite de notre safranière, la dégustation et la vente de safran et produits locaux, une balade énergisante à la rencontre de nos vaches des Highlands…
La Ferme des Campagnes
Depuis 1972, nous élevons et gavons des canards pour proposer aux gourmets (et gourmands !) des foies gras, des confits et autres spécialités régionales, dans la plus pure tradition fermière. La Ferme des Campagnes et son équipe vous souhaitent la bienvenue dans sa ferme, et vous convient à découvrir foie gras, confits, magrets fumés, rillettes, cous farcis et autres plats cuisinés. Elevage, gavage, transformation et vente de canards gras. Producteur de vin de Rocamadour. Producteur de noix (huile de noix, cerneaux au chocolat, farine de Noix, Vin de Noix). Magasin de 80 m2 accessible aux personnes à mobilité réduite – Entrée Libre – Vente par correspondance, vente en ligne, paiement sécurisé. Visites de la ferme et dégustations.
La Ferme de Borie
Dans le nord du Quercy, entre Causse et Limargue, notre famille élève depuis 3 générations des canards, volailles et génisses Aubrac sur la ferme de Borie. Ici, on élève au grand air, on nourrit sans OGM avec des céréales cultivées en partie sur la ferme, on transforme sur place sans conservateur ni colorant. Ce qui nous tient à cœur, c’est la qualité du produit : une viande gouteuse, mûre, avec un bon goût de terroir, tout simplement. Aujourd’hui, nous veillons sur la tradition tout en innovant dans des recettes qui mettent en valeur nos productions de foie-gras, terrines, rillettes, plats cuisinés… À noter que les rillettes pur canard de la Ferme de Borie ont reçu de nombreuses médailles depuis 2013 au salon de l’Agriculture de Paris ainsi qu’un prix d’excellence en 2023.
Ferme La Borie d’Imbert
Le Rocamadour AOP : le petit fromage qui rend chèvre !
Cultivateur, éleveur, fromager, charcutier et commerçant, nous travaillons de la fourche à la fourchette pour vous garantir le meilleur de notre ferme.
A votre rythme, visitez gratuitement la chèvrerie-fromagerie, observez le moulage du rocamadour AOP le matin en semaine, poursuivez jusqu’à la nurserie des chevreaux, notre parc d’élevage de porcs en plein air. Au magasin vous retrouverez nos fromages et charcuteries, les produits locaux et de quoi composer votre panier pique-nique (pain frais, couverts fournis, aire de jeux pour les enfants). Ne manquez pas la traite des chèvres tous les soirs du lundi au dimanche entre 17h et 18h30. Les petits comme les grands, venez vivre un moment à la ferme !
SCEA Couvent de la Providence
Exploitation Corrézienne viticole, faisant partie des Vignerons indépendants, IGP Pays de Brive AOC Corrèze produisant du rouge, blanc et rosé, sous le nom “Chant d’Ardoise”. Elaborés à partir de vignes implantées en terrasses dominant le village du Saillant et la rivière Vézère.
Visite, dégustation et balade dans les vignes.
Ferme de Calebrousse
Spécialités de canards gras frais ou en conserves.
Gavage, transformation et vente de canard gras, foie gras, rillettes.
La Ferme de Lama’zière
Le lama est un petit camélidé originaire du Pérou. Il est très doux, docile et apaisant. Nous vous proposons une touche d’exotisme. Venez découvrir cet animal fabuleux qu’est le lama. Visites sur réservation: 06.78.26.32.01
Plusieurs formules : visite guidée et balade avec un lama en longe; atelier agility lama; goûter d’anniversaire et chasse au trésor avec les lamas ; randonnée avec au moins deux lamas.
Démonstration travail de la laine, atelier laine, initiation au feutrage
Pêche à la ligne dans l’étang de la ferme au milieu du pré des lamas; cadre idéal pour l’ initiation des enfants
GAEC Revenons à nos moutons
Elevage de brebis Limousines au cœur du Plateau de Millevaches et du Parc Naturel Régional de Millevaches. Ferme pastorale et transhumante à 850m d’altitude au cœur d’une nature préservée. Brebis et agneaux pâturant les espaces naturels de landes et de tourbières.
Vente directe de produits issus de la ferme à base de viande (agneau, merguez, terrines, plats cuisinés) et de laine (laine cardée, chausson en laine de nos brebis, peaux lainées, tapis, couverture feutrée)
Présentation des brebis et du système pastoral, de la transformation de la laine. Possibilité de voir les brebis, agneaux (si proche de la ferme) et découverte du travail de chien de troupeau. Présentation de 15 min. Gratuit.
Réservation obligatoire.
La Chèvrerie de l’Ornon
Elevage de chèvre Saanens, situé sur le Plateau de Millevaches.
Fromages de chèvre : feuille du Limousin, crottin, bûche, fromage à raclette, fromage à pâte molle, bleu de chèvre…
Vente sur les marchés à Eymoutiers, foires à Bugeat et Chamberet.
