Venez nous rencontrer directement à la ferme. À la fois éleveur et producteur, c’est à proximité de Dax que nous vous accueillons pour vous faire découvrir notre spécialité : le foie gras et les produits dérivés de canard fermier.
Nous proposons des paniers gourmands, constitués de nos produits régionaux, nos conserves de cuisses de canards confites ou de magret de canard, et différentes sortes de foies gras. En privilégiant le circuit court, vous avez l’assurance de l’origine et de la qualité supérieure de votre foie gras.
Thématique fiche : Bienvenue à la Ferme
Ferme de Beleslou
Vente de produits à la ferme : foie gras, confit, porc gascon…
Ouvert de 8h à 12h et de 14h à 17h. Fermé les samedis et dimanches.
La Ferme de Beleslou accueille les groupes dans son restaurant sur réservation uniquement.
Elle fait partie du réseau Tourisme Gourmand des Landes. Chaque ambassadeur du réseau répond à un cahier des charges rigoureux dont les critères abordent l’attention portée à l’accueil des clients, la valorisation des produits locaux et la défense des circuits courts.
Ferme Batis
Savourez les produits de la ferme : foie gras de canards entiers, pâtés, rillettes, confits, canards gras entiers sur commande.
Ferme Lestrade
Producteurs de volailles à la ferme, vente directe des volailles en prêtes à cuire : poulets de ferme, lapins, pintades.
Rôtisserie – plats traiteur à base de nos produits.
Ferme de Laouga
Au coeur de cette exploitation familiale située à Miramont Sensacq, vous découvrirez toutes les étapes de transformation des canards gras. Visites pour les individuels ou les groupes sur RV.
Ferme la déesse des gourmets
Sophie, Céline et Didier Gaugeacq sont installés dans les Landes, à 5Km de Montfort-en-Chalosse. Vous pouvez y visiter la Bastide et le Musée de la Chalosse, un domaine racontant la vie du métayer au 19ème siècle. Sur les coteaux fertiles de Cassen, ils élèvent des canards gavés traditionnellement au maïs cultivé sur l’exploitation familiale. Découvrez les spécialités de la maison : magret fourré au foie gras, foie gras mi-cuit, pâté au foie gras, rillons de canards… Pour les savourer, installez-vous confortablement dans leur ferme auberge située à côté. Vous souhaitez profiter des circuits pédestres communaux et au-delà? Prolongez votre séjour en Chalosse et réservez l’hébergement de votre choix avec Sophie, Céline ou Didier, qui possèdent une chambre d’hôte et le gîte “Maison Barbé” (selon les disponibilités).
Le + : Ambassadeurs du réseau “Tourisme Gourmand” des Landes.
Les Pentes de Barène
Les Pentes de Barène font partie du réseau Tourisme Gourmand. Chaque ambassadeur du réseau répond à un cahier des charges rigoureux dont les critères abordent l’attention porté à l’accueil, la valorisation des produits locaux et les circuits courts.
Au coeur de la plus vieille Bastide des Landes, Gaëlle et Daniel vous invitent à découvrir leur univers : un domaine, une parcelle, une cuvée. Sur les coteaux sud du village, la vigne a été plantée en terrasses étroites avec, comme cépage principal, le Baroque. Les vignes sont entièrement travaillées à la main et le vin est élaboré dans leur chai, et élevé sur lies. Toute l’année sur rendez-vous. Gratuit.
Domaine de Jouatmaou
Entre le petit village de Le Frêche et Labastide d’Armagnac, Jouatmaou est idéalement situé au cœur du Bas-Armagnac Landais. Nelly Lacave, si bien nommée, représente la 3ème génération de cette famille de vignerons attachés aux savoir faire traditionnels. La maison date de 1795 et, fait insolite, la famille dort sur son trésor. Une cave souterraine en terre battue compartimentée en plusieurs pièces abrite les fûts confectionnés avec les chênes de la propriété. Là sont élevés des millésimes issus de cépages de Baco et Folle Blanche.
Le domaine vous propose à la vente sur place ou au magasin de producteurs Ô Champs à Villeneuve: Armagnacs – Apéritif “Mystère”rouge et blanc, Armagnacs Arrangés .
Les visites du chai et du petit musée familial ont lieu sur RDV et pour les groupes jusqu’à 20 pers.
La Ferme de Berdin
Venez découvrir des légumes de saison, cultivés naturellement, grâce à l’association des cultures – légumes et fleurs. Nous vous proposons un produit gustatif, frais et savoureux. Vous trouverez aussi un petit élevage de poules pondeuses élevées en liberté et nourries par les céréales de la ferme et l’excédent de légumes du jardin.
Pour régaler vos papilles, nous fabriquons le Pastis Landais selon la recette familiale, ainsi que tuiles aux amandes, meringues…. Drive à la ferme.
Ferme des Vallons
Une ferme familiale où se perpétue la tradition de l’élevage de porcs à l’ancienne. Tous les produits sont élaborés selon des recettes héritées des générations antérieures. Venez découvrir les produits frais, en conserves et les salaisons.
La Ferme des Vallons fait partie du réseau Tourisme Gourmand des Landes. Chaque ambassadeur du réseau répond à un cahier des charges rigoureux dont les critères abordent l’attention portée à l’accueil des clients, la valorisation des produits locaux et la préservation des circuits-courts.
Visite de la ferme et dégustation sur RDV
Ferme Lacère
Florence et Jean-Claude Lacère sont heureux de vous accueillir dans leur ferme familiale,
de vous faire découvrir les saveurs et la gastronomie du Sud-Ouest à travers
nos foies gras de canards, confits, magrets, rillettes et autres mets.
Toutes ces préparations sont élaborées à partir de canards élevés et gavés traditionnellement au maïs grain entier dans le plus grand respect de la tradition fermière.
Sachez que pour vos fêtes de fin d’année mais aussi tout au long de la saison, nous pouvons expédier chez vous vos commandes.
Nous vous conseillons de nous passer un coup de fil avant de venir à la ferme.
Ferme Gourgoussa
La Ferme Gourgoussa située à Lauret (Tursan), point culminant des Landes, entre Gers et Pyrénées Atlantiques, vous accueille toute l’année afin de vous faire découvrir les saveurs et la gastronomie du Sud Ouest, à travers ses foies gras de canard, confits et autres mets.
Au programme : visite de la ferme, de l’élevage des canards et de son troupeau de blondes d’Aquitaine. Magasin des produits de la ferme et autres produits locaux. Promenade sur un site de 50 ha en bordure du chemin de Saint-Jacques de Compostelle.
A 1km de la ferme, aménagement du clocher de l’église du village avec vue panoramique à 360° sur les Pyrénées, Gers et Landes (gratuit).
Ferme de Chay
C’est à Lauret, point culminant des Landes, que Philippe vous accueille au sein de son exploitation familiale. il vous parlera avec passion de son métier et de toutes les étapes de transformation des canards gras. Visites et dégustations pour les individuels ou les groupes sur RV.
Ferme de Jouandéou
Depuis 5 générations, la famille Dutreuilh travaille au développement de la ferme de Jouandéou. Cette exploitation traditionnelle composée de blé, maïs, prairies et vignes, de bovins et de volailles s’est orientée il y a une trentaine d’années vers la production de canards à foie gras. Aujourd’hui, ils cultivent du maïs, aliment de base de leurs canards qu’ils élèvent et transforment sur la ferme.
La ferme Jouandéou fait partie du réseau Tourisme Gourmand des Landes. Chaque ambassadeur du réseau répond à un cahier des charges rigoureux dont les critères abordent l’attention portée à l’accueil des clients, la valorisation des produits locaux et la préservation des circuits-courts.
Ferme Moulié
A 1 kilomètre du musée de Préhistoire “La Maison de la Dame”, Jean-Yves et Régine vous présentent leur savoir-faire ancestral, au coeur d’une exploitation agricole traditionnelle. Ici, les canards sont nourris au maïs grain entier cultivé sur nos terres, et élevés en plein air sur des parcours herbeux.
Prés de notre maison chalossaise, notre boutique vous propose nos conserves fermières, ainsi que des produits du sud-ouest de nos amis producteurs : Amagnac, floc, vins…
la Ferme Moulié fait partie du réseau Tourisme Gourmand des Landes. Chaque ambassadeur du réseau répond à un cahier des charges rigoureux dont les critères abordent l’attention portée à l’accueil des clients, la valorisation des produits locaux et la préservation des circuits-courts
Ferme Poutchas
Conserverie familiale, foie gras, confits, pâtés, rillettes, cou farçi, magret fourrés au foie gras, rillettes, coffrets cadeaux…
Visite de la conserverie familiale avec présentation des locaux, explications du fonctionnement et des fabrications de produits. A la fin dégustation gratuite.
Ferme du Moulin de Labat
Vente à la ferme de produit à base de canard : foie gras, confit, pâté frais,..
Présent au marché d’Eugénie les Bains mercredi matin et aux halles de St-Sever le samedi matin.
La Ferme du Moulin de Labat fait partie du réseau Tourisme Gourmand des Landes. Chaque ambassadeur du réseau répond à un cahier des charges rigoureux dont les critères abordent l’attention portée à l’accueil des clients, la valorisation des produits locaux et la préservation des circuits-courts.
Ferme Marquine
Dans les Landes, la ferme Marquine est situé à 2km du centre bourg de Mugron. Belvédère de la Chalosse, cette commune offre un magnifique point de vue sur la vallée de l’Adour, un parcours du patrimoine et de belles arènes bâties. Pour les amoureux de nature et les familles, poussez la curiosité jusqu’au Moulin de Poyaller à moins de 5km.
Dans cette ferme typique de l’architecture landaise, Jean-Michel élève ses canards de façon traditionnelle. Maïs cultivé autour de l’exploitation, élevage en plein air et gavage au maïs grain, une méthode de travail ancestrale mais qui assure des produits authentiques et de qualités. Cette ferme ne propose pas de visite mais Jessica vous accueille avec son sourire ensoleillé dans leur Ferme-Auberge. L’occasion est donc toute trouvée pour déguster leurs produits dans cette salle décoré d’outils anciens.
Ferme du Haza
Entre St Aubin et Larbey, à la ferme de Haza, la famille Justes vous propose ses produits fermiers issus de leur élevage et de leur gavage traditionnel au maïs grain entier. Agriculteurs depuis des générations, vous aurez la garantie de produits fermiers authentiques et savoureux avec un réel savoir-faire ancestral que vous pourrez également déguster dans leur ferme auberge située sur place.
La ferme Haza fait partie du réseau Tourisme Gourmand des Landes. Chaque ambassadeur du réseau répond à un cahier des charges rigoureux dont les critères abordent l’attention portée à l’accueil des clients, la valorisation des produits locaux et la préservation des circuits-courts.
Ferme Loupret
Eric et Valérie Ducasse, jeune couple d’agriculteurs à Toulouzette, ont pris la relève des parents. Sur la ferme familiale, les canards sont élevés en plein air, gavage traditionnel et culture du maïs irrigué. Tout près de la ferme, après avoir déguster les produits, vous pourrez vous balader, pêcher, flâner ou pique-niquer sur les bords du Gabas, c’est un endroit propice à la détente.
Ferme Comet-Tournier
Voici l’histoire d’une famille ancrée dans ses racines et qui transmet son patrimoine culinaire et culturel.
Après Simone et Maurice, ce fut au tour de Jean-Claude et Francine de développer l’élevage des oies, puis Patricia et Christophe font apparaitre l’élevage des canards et enfin Camille, Nicolas et Emilie qui intègrent les asperges blanches des Landes, les lentilles et les fruits rouges Bio.
La ferme Comet-Tournier fait partie du réseau Tourisme Gourmand des Landes. Chaque ambassadeur du réseau répond à un cahier des charges rigoureux dont les critères abordent l’attention portée à l’accueil des clients, la valorisation des produits locaux et la préservation des circuits-courts.
Ferme de Brougnon
A Caupenne, un village typique des Landes, Lucie et Romain Larrieu, continuent de pérenniser un savoir-faire et des traditions transmises depuis 5 générations, gageant un produit authentique.
Concernés par l’excellence du produit, ils ont à cœur d’élever les canards en plein air, dans le respect de la condition animale, et de les nourrir au maïs sans OGM produit directement sur l’exploitation.
Les préparations culinaires sont cuisinées, conditionnées et commercialisées par leurs soins garantissant la traçabilité et la qualité du produit.
Proche du public, la famille Larrieu vous accueille gratuitement en semaine, pour vous faire découvrir leur passion au cours d’une visite guidée de l’élevage, de l’atelier de transformation, pour finir par une dégustation de produits.
À la ferme de Brougnon, tout est fait maison !
Ferme Espaounic
Avec leur fils Julien, Eric et Valérie Lafenêtre vous ouvrent leur porte ! La famille vous propose de découvrir leur ferme, récemment réaménagée dans un souci de développement durable et de respect de l’environnement.
Pour les individuels, ouvert les lundi, mercredi et jeudi toute la journée ; pour les groupes, visite sur rendez-vous.
Vente directe à la ferme de conserves et produits séchés – possibilité de commande de produits frais de septembre à juin.
Vous pouvez également retrouver leurs produits sur les marchés:
Toute l’année, le vendredi aux halles de Saint Jean de Luz
En juillet/août:
– Tous les jours à Léon
– Les lundis et mardis à Lit et Mixe
– Les mercredis et jeudis à Vieux Boucau (sous réserve du tirage au sort)
Ferme de Guilhem
Myriam et Jean-Michel vous accueillent dans leur jolie ferme à colombage. Ils élèvent les canards en plein air nourris avec des céréales produites sur la ferme et locale,gavés de façon traditionnelle au maïs grain. Vous serez invités dans la vieille maison de style chalossaise pour une dégustation de leurs produits arrosée d’un vin de pays dans la plus pure des traditions…
