Au cœur de la Chalosse, à mi-chemin entre Montfort et Mugron, la famille Nauris vous ouvre ses portes à la découverte de leur exploitation familiale avec élevage de canards, gavage, culture du maïs, conserverie familiale sur place.
Thématique fiche : Bienvenue à la Ferme
La Ferme du Foie Gras
La Ferme du Foie Gras est située sur la commune de Mugron. Ce jolie village typique des Landes, surplombe le fleuve Adour. Pour les passionnés de patrimoine, le Parcours du Patrimoine sillonne les rues du centre bourg, à la découverte de ses lieux et monuments historiques. Répartie entre Mugron et Souprosse, Joël, Benoit et leurs parents vous accueillent sur la ferme familiale et fleurie. Ici, vous rencontrerez de vrais ambassadeurs de la gastronomie landaise. Sur ce terroir chalossais, vous découvrirez l’élevage de canards en plein air, le séchage du maïs et la fabrication d’aliment à la ferme. Le gavage se fait de façon traditionnelle. Les deux frères pratiquent également la polyculture : maïs, colza, tournesol, blé, féveroles. Cette diversité permet de produire l’huile de Colza et tournesol “Oléandes”. Le + : Ferme membre des ambassadeurs de la démarche “Tourisme Gourmand des Landes”
Domaine de Laubesse
Depuis Hontanx, suivez les panneaux indiquant le Domaine de Laubesse pour retrouver la famille Lacoste, vignerons passionnés. Josette et Corinne vous présentent le vignoble familial et sa production d’Armagnacs et des Flocs de Gascogne, apprenez à leurs côtés à déguster les vieux millésimes qui sommeillent dans les “pièces” du chai. Partagez avec elles le plaisir des Flocs de Gascogne dans lesquels l’Armagnac du domaine se marie avec bonheur aux jus de raisin frais.
Au printemps,réalisez des cocktails; en novembre, savourez l’instant de la distillation au feu de bois et la naissance de la Blanche d’Armagnac.
Le domaine fait partie du réseau Tourisme Gourmand des Landes. Chaque ambassadeur du réseau répond à un cahier des charges rigoureux dont les critères abordent l’attention portée à l’accueil des clients, la valorisation des produits locaux et la préservation des circuits-courts.
Domaine de Laguironde
Envie d’une flânerie gourmande ?
Dans un cadre arboré, entre Landes et coteaux du Gers, à Parleboscq, le domaine familial de Laguironde a vu son activité agricole s’enrichir au fil des générations depuis 1949.
Une palette de produits originaux vous surprendront par leurs saveurs : Armagnac, Folie Gasconne, kiwis, liqueur de kiwi, jus de raisin et de kiwi, noisettes déclinées en kokines et kokinettes.
Mais les surprises ne s’arrêtent pas là : Philippe vous invite à une promenade guidée dans les vergers où vous explorerez un site fossilifère.
Si l’envie vous en dit, prenez votre canne à pêche et votre pique-nique et passez l’après-midi au bord de l’étang.
Les camping-caristes sont les bienvenus pour séjourner à la ferme.
A noter : le marché à la ferme le 12 septembre.
Ouvert toute l’année sur Rendez-vous et de septembre à novembre visite guidée tous les jeudis à 16h sans rendez-vous.
Domaine d’Espérance
Le Domaine d’Espérance, situé à 1h30 de Bordeaux, en Gascogne au milieu du Grand Bas Armagnac, a depuis toujours été exploité pour produire de l’armagnac
Quelque peu laissé à l’abandon, Jean-Louis et Claire de Montesquiou ont acheté le Domaine en 1990, afin de lui redonner vie et y développer la production de vins dans un premier temps, pendant que l’armagnac vieillissait dans le vieux chais et maintenant principalement d’armagnac.
La demeure du Domaine est une jolie chartreuse du XVIIIè, totalement rénovée mais qui a su garder le charme d’antan.
Amoureux de la région, ils ont souhaité faire partager la découverte de cette région et de la production d’armagnac, en créant un Gite pour 4 personnes, sur le Domaine dans une ancienne métairie, classé 4 épis – grand confort Gîtes de France-, qui permet aux passionnés et aux néophytes de profiter de la région,de s’initier à la product
Domaine de Paguy
Près de Labastide d’Armagnac, la magnifique propriété familiale du XVIème et XVIIème siècles surplombe de ses trois tours pittoresques le vignoble du Bas-Armagnac.
Dans les chais, vieillissent les armagnacs du Domaine. Après la visite et les explications sur l’élaboration de l’Armagnac et du Floc de Gascogne, Myriam vous initie à la dégustation en véritable conteuse. On boit ses paroles en savourant les nuances aromatiques d’un vieux millésime suave ou d’un Floc fruité.
Avec son hébergement de charme, ses visites guidées et animations, l’accueil est sur mesure dans un cadre hors du temps. Myriam est à votre écoute pour organiser séminaires, mariages, anniversaires, ateliers culinaires, sportifs, culturels, artistiques, bien-être, au sein du Domaine.
A noter sur vos agendas le séjour et animation du Printemps des Landes et la soirée au pied de l’alambic lors de la distillation.
Domaine du Castagnet
Au bout d’une avenue plantée de chênes, la belle ferme rénovée au XIXème siècle est entourée des vignes. Le Domaine produit un des plus anciens crus d’Armagnac. Aux confins des sables landais et des vallons gersois, la situation géographique privilégiée de ce terroir dit “des Grands-Bas” procure à ses vieux Armagnacs la finesse et les qualités aromatiques qui font sa renommée. Depuis des générations, le savoir-faire traditionnel s’est ici transmis.
La visite guidée vous mène au chai de vinification et de vieillissement pour une dégustation.
Vous y dénicherez des trésors rares, de très vieux Armagnacs dans leurs fûts de chêne. Pour un cadeau, une occasion spéciale, une étiquette personnalisée vous est proposée.
Les groupes sont reçus sur rendez-vous (jusqu’à 15 personnes)
Domaine du Martin
Producteurs d’Armagnacs millésimés à Hontanx, Jean-Luc vous accueille au domaine familial du Martin acquis dans les années 60.
Au cours de la visite, pénétrez dans le chai de vinification puis admirez les fûts de chêne issus des forêts de Gascogne sagement alignés dans le chai de vieillissement. C’est là que votre hôte vous présente le joyau du Domaine du Martin, un alambic en cuivre à jet continu centenaire.
Partagez ensuite avec lui un verre d’Armagnac au cours d’une dégustation conviviale : dans un premier temps il vous vente les 40 vertus de l’armagnac gascon, puis vous présente un cadeau original, une bouteille du Domaine du Martin personnalisée à la plume d’oie.
Le domaine vous propose à la vente Armagnac – eau de vie. Également produits à base de canard.
Domaine de Maouhum
Près de Mont-de-Marsan, Christelle Lasseignou est productrice d’armagnacs et de flocs de Gascogne blancs et rosés dans le petit village du Frêche. La ferme est typique du Bas-Armagnac avec ses colombages et à l’intérieur ses briquettes de terre cuite. Après une halte dans les 7 hectares de vigne, Christelle vous emmène voir l’alambic ambulant chauffé au feu de bois et le chai de vieillissement où sont alignés les fûts de chêne issus de la propriété.
Dans la salle de réception à l’ambiance chaleureuse, au cours de la dégustation elle vous dévoile quelques mariages heureux: un peu de floc au cœur d’un melon, pour accompagner un foie gras ou un soupçon d’Armagnac sur une salade de fruits ou une tourtière. L’accueil se fait sur RDV. A la boutique: vieux Armagnacs millésimés, Floc de Gascogne blanc ou rosé et Vins des Côtes de Gascogne Pujo.
Ferme de Bacoge
Lors de votre visite, Christian Bergerot vous accueille dans sa ferme typique de 1760 pour vous faire découvrir son chai de vieillissement et apprécier son Armagnac.
Domaine du Berdet
Sur le terroir du Bas-Armagnac, le Domaine de Berdet est une aventure familiale et une passion depuis plus d’un demi siècle.
De la visite oenotouristique du vignoble au cours d’une balade en remorque (sur rendez-vous) à la dégustation de sa fameuse production, Thierry partage avant tout sa passion du travail soigné. Vous vous laisserez tenter par les abricots à l’Armagnac, le Floc de Gascogne, les vieux millésimes, la Belle Sandrine, l’Armajito (macération artisanale prête à l’emploi).
La rando des vignes, les soirées de la distillation au pied de l’alambic sont d’inoubliables petits bonheurs.
Accueil sur résa.
Le domaine fait partie du réseau Tourisme Gourmand des Landes. Chaque ambassadeur du réseau répond à un cahier des charges rigoureux dont les critères abordent l’attention portée à l’accueil des clients, la valorisation des produits locaux et la préservation des circuits courts.
Ferme La Barthote
Voici deux bonnes raisons de vous arrêter à la ferme la Barthote, chez la famille Betbeder-Lapegue producteurs de foie gras de canard à Sainte-Marie-de-Gosse au sud des Landes. D’abord parce qu’ils travaillent de manière artisanale de bons produits, ensuite parce qu’ils revisitent avec talent des recettes traditionnelles. Ils seront heureux de vous expliquer leur travail. Vous êtes prêts pour un tour gastronomique dans cette ferme typique ?
Découvrez le gavage et la transformation des canards, et porcs, réalisés sur place dans le respect des normes de qualité. N’hésitez pas à demander la recette de la piperade du chef! Venez découvrir leur panier pique-nique pour découvrir les produits landais! Votre panier est assez grand ? Foie gras de canard entier, confits, saucissons et autres rillettes vous attendent.
Ferme Parlariou
A Gamarde-les -Bains, Corinne et Xavier Potier vous accueillent sur leur ferme à l’architecture typique de Chalosse. Depuis plus de 30 ans, ils sont fiers de faire partie de la poignée d’éleveurs gaveurs français continuant à travailler et cuisiner le canard de manière traditionnelle.
Ces deux fervents défenseurs du monde agricole vous font découvrir leur ferme et leurs différents élevages : Les canards gras et des Blondes d’Aquitaine.
Prenez rendez-vous pour visiter cette ferme. Veaux fermiers nourris sous la mère, bœufs, volailles et canards gras n’auront plus de secrets pour vous. Vous pourrez échanger avec Xavier et Corinne et apprécier leurs produits dans leur boutique à la ferme.
Ferme du Haut Clouzet
A 18 km de Dax, sur l’un des magnifiques points de crête, la ferme du Haut Clouzet vous attend à deux pas du centre de Montfort-en-Chalosse. Producteurs de foie gras de canard, Annie, Jacques et Stéphane Loupret vous accueillent en jolis tabliers à l’effigie de cette maison typique de la Chalosse. Admirez les volailles élevées en plein air, tandis que sous le grand bâtiment agricole s’organise la vie de la ferme avec le gavage et la transformation des canards. Au bout de cette chaîne artisanale, Annie vous explique toutes les bonnes recettes de la ferme : confits, gésiers de canard, rillons et autres pâtés traditionnels. Testez surtout la délicieuse ballotine de canard. Ne quittez pas cette ambiance paysanne, et allez jusqu’au Musée de la Chalosse situé à 2 km seulement, un véritable petit hameau d’antan. Vous pourrez y accéder par la Voie Verte de Chalosse.
Vignoble Dulucq – Château de Perchade
La famille Dulucq se consacre depuis plusieurs générations à la passion des vins de Tursan avec une large gamme de vins blancs, rosés, rouges et moelleux. Son vignoble exposé plein sud face à la chaîne des pyrénées sur un sol argilo calcaire permet des assemblages complexes et harmonieux. Si cette terre d’excellence est marquée par la présence naturelle d’orchidées sauvages, elle est propice à la viticulture, le travail de la vigne en tursan demeurant un savoir faire qui se transmet et s’enrichit. Visite toute l’année sur rendez-vous. Gratuit.
Le potager de Lanton
Le Potager de Lanton est une ferme maraîchère avec une production et vente directe de légumes et fruits de saison toute l’année. Nous n’utilisons ni insecticides, ni herbicides, ni engrais chimiques. Nos poules pondent de bons œufs tous les jours et les abeilles d’un apiculteur local dont les ruches sont implantées à la ferme font du miel mille fleurs. Nos produits sont frais, récoltés tous les matins. A notre point de vente à la ferme, on prend le temps pour servir les clients, donner des recettes, partager un petit café…. Notre ferme à taille humaine s’inscrit dans les pratiques d’antan où le Bassin avait des petites fermes partout, où les gens vivaient de pêche et d’agriculture à petite échelle.
Les Jardins de Vymm
“Producteur maraicher sur Lanton au cœur du Bassin d’Arcachon, nous cultivons des fruits et légumes de saison sur 3 hectares de terres dont une partie sous serre. Nous nous sommes également entourés de producteurs locaux / régionaux pour les viandes, laitages, épicerie sucrée ou salée. C’est avec très grand plaisir et le sourire que nous vous accueillons au magasin situé sur l’exploitation agricole”.
Les Jardins de Samba
Aimée et Christophe sont heureux de vous accueillir aux Jardins de Samba, petite exploitation familiale maraichère et horticole, située à Lacanau de Mios, au coeur du Bassin d’Arcachon.
Nous vous invitons à venir découvrir au fil des saisons nos différentes productions de légumes et de fleurs.
Ferme de Labouc
A Labastide d’Armagnac, la ferme de Labouc est située au coeur du terroir Bas Armagnac sur une exploitation comprenant 20 hectares de vignes.
Découvrez sur les coteaux la vieille ferme typique à colombages. Elle abrite un chai de vieillissement où trône un alambic armagnacais.
L’accueil y est authentique et la rencontre avec Michel Clavé vous apportera toute la connaissance acquise par des années de production et de passion. Faîtes vivre à vos papilles une expérience unique au travers des produits proposés : vieux armagnacs millésimés, Floc de Gascogne, apéritif Douceur de Bastides, liqueur aux trois agrumes, pruneaux et framboises à l’Armagnac.
Pour les plus pressés, la boutique sur la Place Royale est ouverte tous les jours en juillet – août de 9h30 à 19h
Accueil toute l’année, tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 19h.
Château de Chelivette
Le château de Chelivette, domaine d’environ 30 ha, abrite un vignoble à flanc de coteau superbement exposé. Son château médiéval, sa chapelle de 1620, son télégraphe Chappe et ses chais anciens lui confèrent un intérêt historique. La propriété, en biodynamie, partage cette démarche lors de visites des chais et lors des dégustations de vin. Aussi, sur place, les Jardins de Chelivette (partie maraîchage du château) produisent des fruits et légumes bio de saison (tomates, courgettes, salades, concombres, aubergines, melons). Également sur la propriété, le château Mathereau est un hébergement meublé qui peut accueillir jusqu’à 12 personnes avec ses 500 m², 6 chambres, piscine, tennis, sauna et balnéo.
Autrefoie
Véronique et Sébastien sont éleveurs gaveurs depuis 2005 sur la commune de Caudrot.
Ils ont créé une nouvelle exploitation pour l’élevage, le gavage et la commercialisation de leurs produits, sous l’entité Autrefoie. Propriétaires d’un domaine viticole de 7,5 hectares sur les coteaux de Caudrot, les sous-bois étaient l’endroit idéal pour élever leurs canards.
Leur envie première de communiquer sur notre savoir-faire auprès de la clientèle, implique la création d’une boutique sur le site, pour promouvoir la vente directe de nos produits frais et conserves. Le foie gras est un produit noble au goût raffiné et unique. C’est avec plaisir qu’ils vous proposent leurs spécialités.
Château Le Parvis de Dom Tapiau
Le Château Le Parvis de Dom Tapiau vous accueille à la propriété pour déguster son vin.
Maraîchage, élevage de volailles, œufs et viticulture. Vente directe à la ferme. Exploitation familiale située aux portes de Bordeaux. Notre souhait est d’offrir une large palette de produits frais.
Château Carsin
La Famille Berglund a acheté le Château Carsin en 1990. Notre cave et la plus grande partie de nos vignes sont sur la commune de Rions.
Aujourd’hui nous faisons notre vin avec moins de technologies et nous nous focalisons sur les caractéristiques de nos sols ainsi que l’authenticité de notre vignoble pour en obtenir le meilleur. Nous avons donc adopté des pratiques plus traditionnelles et conservatrices dans notre façon de produire notre vin, par exemple des habitudes de travail suivant le rythme de la lune et des étoiles.
Nous travaillons aussi à la racine de nos vins en plantant dans notre vignoble des variétés de raisin de Bordeaux historiques telles que Sauvignon Gris, Malbec, Carménère et Petit Verdot.
Bien sûr, nous cultivons aussi des variétés plus typiques telles que Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc et Sémillon.
Domaine du Cheval Blanc
Vignoble familial depuis trois siècles (cité sur le Ferret de 1874).
Denis Chaussié est la onzième génération de vigneron au lieu-dit “Cheval Blanc” sur la commune de Saint-Germain-de-Grave.
Les vins du domaine se démarquent par un caractère affirmé, expression du terroir et des cépages : malbec, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc pour les rouges, sauvignon, sémillon, muscadelle, colombard pour les blancs.
Espace coloriage, lecture et jeux pour les enfants.
Repas champêtre à la demande.
