Thierry et Caroline Tribier vous accueillent à la ferme de Pleinefage, sur la commune de Paulin, pour une visite de leur conserverie dans laquelle ils transforment dans leur salle de préparation les canards gras élevés et gavés sur place.
Toute l’année, vous pouvez d’ailleurs assister à une démonstration de gavage, suivi d’un apéritif-dégustation. Cette mise en bouche vous donne envie d’en savoir plus ?
Thierry et Caroline vous proposent des stages « foie gras » au cours desquels vous apprendrez à découper un canard et à fabriquer confits, pâtés, cous farcis et autres magrets.
Autre attrait de la ferme, sa situation sur la route de la noix du Périgord : découvrez les différentes manières de préparer et de déguster les noix (cerneaux, vin de noix, sauces, gâteaux…).
Vente sur marchés de Brive, St-Geniès et Salignac ou dans notre boutique « Les Fermiers Sarladais » à Sarlat.
Le Moulin de la Veyssière, est le dernier moulin à huile en activité de la Vallée du Vern à Neuvic.
C’est en 1857 que Jacques Elias achète le moulin et depuis près de 170 ans, l’histoire, la passion et le savoir-faire, se transmettent de génération en génération.
Nous fabriquons artisanalement des huiles, farines et produits d’épicerie sucrée et salée autour de la noix, noisette, amande et cacahuète.
Entre histoire et gastronomie, notre fabrication artisanale est associée à une production responsable et durable, en recherche perpétuelle d’innovation et d’excellence.
En véritable passionnés de nos terroirs français, nous apportons une attention particulière à la sélection de nos matières premières.
Exclusivement issue de productions locales, notre production est 100% française.
Venez vivre une immersion complète grâce à nos différents espaces touristiques et une boutique gourmande.
Exploitation maraîchère. Légumes de saison, petits fruits : fraises, framboises, groseilles, pommes, poires, prunes, noix. Conserves à base de légumes cultivés sur la ferme, confitures, coulis, jus de pommes, œufs, le tout certifié agriculture biologique. Vente directe à la ferme : libre service et paniers sur commande à récupérer les vendredis de 15h à 19h.
Production de champignons frais, produits transformés élaborés à partir de champignons.
Tous nos produits sont élaborés intégralement à la ferme avec des matières premières locales.
Elevage extensif de vaches et de brebis et atelier de découpe pour la vente au consommateur.
Colis de viande de bœuf 10kg et bœuf et agneau en carcasse ou découpé.
L’exploitation agricole de Banneix est une ferme typique limousine où sont élevés des bovins limousins et des volailles fermières prêtes à cuire.
Les produits de la ferme en vente sont des poulets, des pintades et volailles festives (chapons, dindes, poulardes) en fin d’année.
Les ventes des produits se font à la demande sur rendez-vous les vendredis ou samedis matins (les volailles sont à commander au plus tard le mercredi).
Retrouvez le GAEC de Banneix sur le marché place des Bancs à Limoges le samedi matin et sur le marché de Jourgnac le 3ème vendredi du mois à partir de 16h.
La ferme de Banneix est labellisée “Bienvenue à la ferme”. Elle accepte les chèques cadeaux “mangez fermier” dans le cadre de l’opération initiée par la chambre d’agriculture de la Haute-Vienne afin de privilégier les circuits- courts.
Elevage ovins laitiers et transformation de produits laitiers.
– Fromages frais fermiers au lait de brebis, tomme fermière au lait de brebis, desserts lactés et glaces.
– Fromages frais et tomme fermière au lait de vache
– yaourts natures et fruits au lait de brebis
– crèmes, panna cotta, riz au lait, tout au lait de brebis
– glaces au lait de brebis
– Charcuterie d’agneau
– Agneau de lait
Spécialiste de viande bovine Limousine, la Petite vache Rouge propose en vente directe un large choix de variétés de morceaux de viande: Tournedos, faux-filets, rumsteak, entrecôtes, steak haché, merguez, saucisses, brochettes…
Venez déguster nos bubbles uniques, infusions, thés, bières et prendre soin de vous grâce au savon à la sève lactofermentée.
Geoffrey « l’Alchimiste » vous fera partager son univers à travers des mélanges étranges et surtout uniques grâce aux ingrédients 100 % naturels et biologiques dont nous disposons à la ferme. Un savoir-faire qui se construit et se développe au gré des expériences.
La Ferme de l’Alchimiste, c’est une étroite collaboration, dans nos bois d’une quinzaine d’hectares, avec la maîtresse des lieux, Dame Nature. Elle nous fait de merveilleux cadeaux auxquels nous ajoutons une petite touche de magie. En effet, Geoffrey a trouvé un procédé unique en France pour garder la sève fraîche toute l’année et ainsi profiter de ses bienfaits à volonté sans la pasteuriser.
C’est pourquoi le fil rouge de notre travail est : « De la nature à votre corps ».
Miel, (miels monofloraux et polyfloraux : châtaignier, sarrasin, trèfle, forêt…), nougat, pâte à tartiner.
Apiculteur sur la commune d’Oradour Saint Genest, Pierre Tabuteau gère environ 500 ruches, toutes implantées dans le secteur de la Basse-Marche, un environnement riche en bocage, qui lui permet de proposer des miels différents qui reflètent ce terroir sain et préservé.
Elevage de moutons Southdown, brebis de pays et vaches Highland Cattle. Ferme traditionnelle limousine avec transhumance sur landes sèches et tourbières du Plateau de Millevaches. Vente de produits issus de notre élevage : terrines de mouton et de bœuf, laine, cuir… Viande d’agneau toute l’année sur commande.Viande de boeuf Higland sur commande (période de disponibilité de Septembre à Novembre). Pas de visite de ferme. Pas de lieu d’accueil. Présent sur les marchés de producteurs.
Production et vente à la ferme de viande bovine Limousine. Les derniers jeudis et vendredis de chaque mois , sur commande. Présent sur les marchés de Producteurs de pays en juillet et août. Réseau Bienvenue à la Ferme.
La famille JAUDINOT vous accueille dans le verger et vous permet de faire votre propre cueillette de mai à novembre. En fonction des périodes vous pourrez cueillir pommes, cerises, fraises, framboises, cassis, myrtilles, poires et prunes.
Envie de déguster ces bons produits? Les propriétaires tiennent aussi une crêperie appelée “Chez ma pomme” ! (Plus d’infos sur la fiche associée).
Sur l’exploitation vous trouverez également un magasin de producteurs proposant des conserves de volailles, de porc, de bison, des bières artisanales, des produits de la ruche, des noix et bien d’autres gourmandises et bien sûr des confitures et jus de fruits en provenance directe du verger.
Ferme traditionnelle limousine contribuant au maintien des races à faible effectif. Vaches ferrandaises, brebis berrichones de l’indre, Chevaux de trait comtois et lusitaniens et une basse cour complète. Maraichage et petits fruits. 2 chambres d’hôtes. Location de chevaux, promenades en calèche.
Le Groupement Agricole d’Exploitation en Commun (GAEC) de Quinsac produit de nombreuses variétés, de poires (William et Conférence) et de pommes (Elstar, Gala, Delbard Estivale, Golden…), et des chataignes ; fruits rustiques pour la plupart. L’ensemble des vergers sont en agriculture biologique et en agriculture biodynamique. Les fruits sont disponibles d’août à décembre et les produits transformés toute l’année.
Petit élevage de chèvres et de vaches.
Productions de la ferme : Fromages de chèvres fabriqués sur l’exploitation : Bûches (blanches ou cendrées), crottins (nature, au poivre, ail et fines herbes, échalote, mexicain), feuilles du limousin, tommes.
Fromages de vache frais et affinés, raclette, reblochon, tomme.
Exploitation familiale depuis 1950 spécialisé dans l’élevage de volailles plein air.
Vente directe de volailles vivantes : poulets, pintades, canettes, volailles festives…
Poules pondeuses. Agneaux de race Southdowns.
Volailles fermières à rôtir : poulets, pintades, volailles de Noël (dindes, oies, chapons). Porcs fermiers (porc entier, demi-porc, chair à pâté, saucisses…) toutes les semaines, génisses en caissette ou au détail une fois par mois. Achat à la ferme (sur commande).
Vente directe à la ferme en colis de 5 et 10 kg ou au détail. Label HVE..
Exploitation familiale: Jean-Marc et Claudine ainsi que leur fils Emmanuel, élèvent des vaches limousines et depuis 3 générations. Grâce au partage de leur savoir-faire, la ferme prend une nouvelle direction et propose une vente directe de viandes élevées sur leurs terres. Bovins, porcs et volailles sont nourris dans la pure tradition avec des produits cultivés sur place.
Ce projet est né d’une volonté de vous proposer une viande de la meilleure qualité possible en privilégiant la vente directe aux consommateurs.
Leur savoir-faire est en adéquation avec des techniques d’élevage respectueuses des animaux. La surface de l’exploitation permet le pâturage et la production de l’alimentation (fourrage, céréales, blé, orge, maïs, tournesol…).
Ferme labellisée “Bienvenue à la ferme”.
La ferme des Chabo’T, au coeur du PNR Périgord-Limousin, vous propose ses volailles fermières élevées en plein air, prêtes à cuire entières ou en découpe: poulets, pintades, lapins, et des oeufs fermiers de ses poules bien sûr! A Saint Mathieu, en direction de Maisonnais sur Tardoire au lieu-dit “Le Peyrat”.
Production de farines, pâtes et huiles à partir des céréales et des oléagineux de la ferme.
Ferme auberge : uniquement sur rendez-vous à des dates précises.
Dans une petite ferme limousine authentique de 28 ha à 40 minutes de Limoges, Marie-Pierre élève des agneaux et volailles. En vente en direct à la ferme : vente au détail d’agneau (gigot – épaule – selle – côte) ou entier, volailles de chair, charcuterie, découpe . Retrouvez également les produits de Marie-Pierre sur les marchés locaux. Soirée repas à thème.
