Dossier de presse Salon de l’Agriculture Nouvelle-Aquitaine 2025
5 Mai 2025
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reportage gourmand
Les beaux poissons de Jannick, pêcheur de ligne en Charente-Maritime
Jannick Vacellier est un ligneur passionné et engagé. Il pratique une pêche traditionnelle vendue à la criée de La Rochelle. Particularité : certains poissons arrivent vivants dans les bacs, selon la technique japonaise de l’ikejime. Les grands chefs en raffolent… Rendez-vous à bord du LOLA, un bateau en bois de 10 mètres environ. Il est […]
