Du 21 février au au 1er mars 2026, rendez-vous à Paris Expo Porte de Versailles pour une nouvelle édition du Salon International de l’Agriculture, qui s’inscrit dans un contexte sanitaire et humain difficile.
Face aux défis agricoles, la Région Nouvelle-Aquitaine se mobilise pour valoriser ses races, ses filières et ses savoir-faire. De nombreux acteurs de la filière alimentaire, producteurs, éleveurs, viticulteurs, seront présents pour partager ce qui fait la fierté de notre patrimoine régional. Venez les soutenir !
Hall 7.3 : La Nouvelle-Aquitaine, terre(s) gourmande(s)
Plus de 60 artisans, producteurs et entreprises néo-aquitaine vous présentent le meilleur du terroir : produits d’exception, dégustations gourmandes et rencontres avec des producteurs passionnés. Rendez-vous sur l’espace Nouvelle-Aquitaine de 1 300 m2, au cœur du Pavillon des régions de France !
Le département de la Charente
Structures présentes
- Moisans International Beverage
- Sirap
- Glaces Poupart
Le département de la Charente-Maritime
Structures présentes
- Gouzilh Vincent
- Puy Gaudin
- Asso. des producteurs d’huitres de l’île de Ré
- Les Apiers d’Aliénor
- Les Brioches royannaises
Le département de la Corrèze
Structures présentes
- Domaine de Chirac
- André Ritou Charcutier
- Chez Loulou
- Ferme de la Pomponette
- Les fines bouches rient
- Limouzi Saveurs
- Manoir de Saint-Bazile
Le département de la Creuse
Structures présentes
Une dizaine d’exposants sur le stand du Département de la Creuse
Le département des Deux-Sèvres
Structures présentes
23 exposants tous sur le stand du Conseil départemental :
- Fromagerie Cap’ré (Le Busseau)
- Ferme Georgelet (Villemain)
- Laiterie Coopérative de Pamplie (Pamplie)
- L’élevage de Parthenaise Picauville (Scillé)
- Chez Morille (Augé)
- Plaisirs fermiers (Niort)
- Les Féesmaison (Échiré)
- Biscuits de Mélocoquelicot (La Crèche)
- Le P’tit Queray (Saint-Gelais)
- La Régalade (Niort)
- Les Volailles du Renard Rouge (Gourgé)
- Louis & Marguerite (Beugnon-Thireuil)
- XO Gourmet (Niort)
- Les Jardins de l’Orbrie (Bressuire)
- Les Vergers des Rivaux (Secondigny)
- Domaine Lacroix (Loretz-d’Argenton)
- Domaine Thierry Arnault (Loretz-d’Argenton)
- Château du Bourg Joly (Saint-Martin-de-Sanzay)
- Domaine Thomas Roger (Bouillé-Loretz)
- La Chamoise (Bessines)
- Brasserie Tête de Mule (Coulon)
- Furie Douce (Clessé)
- Fromagerie des Gors (Melle)
5 élevages sur le stand de la filière Agneau du Poitou-Charentes :
- EARL Le Grand Margot
- EARL L’Agneau Mellois
- Véronique Barc
- EARL Brousseau
- SCEA Proust
Sur le stand de la Route des fromages de chèvre de Nouvelle-Aquitaine :
- Ferme de Barroux (79)
- Le Petit Chevreau (79)
- La Ferme du Mel’élie (79)
- La Fromagerie des Gors (79)
- Ferme Georgelet (79)
- Fromagerie Le Villageois (79)
- Laiterie de la Sèvre (79)
- La Bonde de Gâtine (79)
Le département de la Dordogne
Structures présentes
- Brasserie artisanale de Sarlat
- A la noix patiente
- Escale à Lagrange
- Interprofession caprine de Dordogne -Périgord (24) sur le stand de la Route des Fromages de chèvre
Le département de la Gironde
Structures présentes
- Avi
- Château Morlan-Tuilière
- Château Simon
- Clothilde Tristan
- François Janoueix
- Château Saint-Hilaire
- Joseph Janoueix
- Moon Harbour
- Struk-Ohana
- Vignobles Guindeuil
- Vignobles Jean-Louis Trocard
- Vignobles Mallard
- Vignobles Michel Bergey
- Vignobles Roy-Trocard
Le département de la Haute-Vienne
Structures présentes
- La ferme de Beauregard
- Limousine Truck
- 6 élevages d’Agneau de Poitou-Charentes : Gérard BRAULT, Camille CHARLES, EARL EARL SIBEL VENDEENNES, EARL BOSSIS, SCEA BERGER 3C
Sur le stand de la Route des fromages de chèvre de Nouvelle-Aquitaine
- GAEC Roux de l’Âne vert (86)
- La Clait des Champs (86)
- Le Ferme du Domanial (86)
Le département des Landes
Structures présentes
- Armagnacs Garreau
- Chez les Landais
- Chez Fred, artisan glacier
Le département du Lot-et-Garonne
Structures présentes
- Le Troquet vagabond présentant 11 brasseries de toute la région : DP SIA 2026 Le troquet vagabond.pdf
- Une trentaine d’exposants tous sur le stand du Conseil départemental
Le département des Pyrénées-Atlantiques
Structures présentes
- Aguerria Vin Irouléguy
- Brasserie Akerbeltz
- Cave de Crouseilles
- Egiazki spiritueux, liqueur patxaran
- Accoceberry
- Aguerria Foie gras
- BIPIA
- Ferme Elizaldia
- Elkano
Le département de la Vienne
Structures présentes
- Bières de Montmorillon
- Jahan, gourmandises poitevines et tourteaux fromagés
- Les Prés Leroy
Hall 7.3 : les espaces de restauration
LES VIANDES LIMOUSINES EN MODE STREET FOOD
HALL 7.3
Les Viandes limousines installées sur un stand en commun avec des vignerons du Syndicat des Vins des Côtes de Bourg proposent une solution de restauration de qualité en Street Food : Burger Limousin, Baronette, So’ Porc.. accompagné d’un verre de vin de l’appellation.
DÉGUSTEZ LES SAVEURS DE L’ÎLE DE RÉ
HALL 7.3
Les ostréiculteurs, les sauniers et les viticulteurs de l’île de Ré unissent leurs saveurs pour vous proposer un voyage en bord de mer : plateau d’huîtres, crevettes, bulots, accompagnés par un verre de blanc…
RESTAURANT Ô FERMIER LANDAIS
HALL 7.3
Un menu aux saveurs de la région, et surtout landaises. Les plats sont préparés à base de viandes locales, issus d’élevages traditionnels, avec au menu : cochon de la Ferme La Bruyère à Pissos,
boeuf de la Ferme Béret Noir à Liposthey, poulet de la Ferme de Gruey à Pissos, foie gras et gésiers landais
…
LE “BEERBUS” DÉBARQUE !
HALL 7.3
Un ancien camion de pompiers reconverti en camion spécialisé dans le service de la bière ! Porté par la brasserie bordelaise Azimut et l’entreprise événementielle Le Troquet Vagabond, ce camion possède 11 tirages de productions artisanales de brasseries invitées.
Hall 1 : La Nouvelle-Aquitaine, terre(s) d’élevage(s)
Terre d’élevage par excellence, la Nouvelle-Aquitaine s’appuie sur des filières bovines, ovines, porcines et caprines, structurées et dynamiques.
Malgré l’absence de bovins cette année, les éleveurs seront présents pour vous rencontrer, transmettre leur passion et partager leur quotidien.
- Filières bovines : Limousine, Bazadaise, Blonde d’Aquitaine, Parthenaise
- Filières ovines : Agneau du Poitou-Charentes, Agneau du Périgord, Agneau du Limousin, Agneau des Pyrénées
- Filières porcines : Porc Cul Noir Limousin, Porc Basque Kintoa, Porc du Limousin
- Filières laitières : Fromages de chèvre (Chabichou du Poitou AOP, Cabécou du Périgord, Mothais sur feuille AOC…), Ossau-Iraty AOP
La route des fromages de chèvre de Nouvelle-Aquitaine : La Nouvelle-Aquitaine est la 1ère région caprine d’Europe par le volume de lait et de fromages de chèvre qui y sont produits. Ce stand régional 100% chèvre, sera à retrouver sur l’espace Nouvelle-Aquitaine, dans le Hall 7.3 !
Fromage de brebis Ossau-Iraty AOP : En déguster, c’est faire le choix d’un fromage 100 % local et “made in France “. Rendez-vous tous les jours, Hall 1, sur le stand du CORAM (Collectif Races Locales de Massif) avec les producteurs et les animateurs du Syndicat de Défense de l’Ossau-Iraty.
Les fiches d’identités des races ou filières sont disponibles dans le Dossier de Presse en téléchargement ici.
Les rendez-vous à ne pas manquer sur notre stand Hall1 !
Des démonstrations culinaires et des rencontres avec les filières régionales… Venez savourer les produits de Nouvelle-Aquitaine avec les recettes du Chef Frédéric Coiffé.
Grâce à 5 créneaux de démonstrations culinaires par jour tout au long du salon, impossible de ne pas offrir un peu de Nouvelle-Aquitaine à vos papilles.
Suivez-nous également sur Facebook et Instagram pour accéder aux recettes du Chef !
Chaque jour, une filière investit le “Comptoir” sur notre stand, pour faire découvrir, déguster, expliquer ses produits de qualité.
Le programme
Tous les jours
- 10h : Démonstrations culinaires avec le chef Frédéric Coiffé, autour des produits de Nouvelle-Aquitaine, Comptoir du stand Nouvelle-Aquitaine Hall 1
- 11h : Démonstrations culinaires avec le chef Frédéric Coiffé, autour des produits de Nouvelle-Aquitaine, Comptoir du stand Nouvelle-Aquitaine Hall 1
- 11h : Battle de chefs autour des sushis à partir de produits Deux-Sevriens, stand départemental des Deux-Sèvres, Hall 7.3
- 13h : Battle de chefs autour des sushis à partir de produits Deux-Sevriens, stand départemental des Deux-Sèvres, Hall 7.3
- 14h30 : Démonstrations culinaires avec le chef Frédéric Coiffé, autour des produits de Nouvelle-Aquitaine, Comptoir du stand Nouvelle-Aquitaine Hall 1
- 15h : Battle de chefs autour des sushis à partir de produits Deux-Sevriens, stand départemental des Deux-Sèvres, Hall 7.3
- 15h30 : Démonstrations culinaires avec le chef Frédéric Coiffé, autour des produits de Nouvelle-Aquitaine, Comptoir du stand Nouvelle-Aquitaine Hall 1
- 17h : Démonstrations culinaires avec le chef Frédéric Coiffé, autour des produits de Nouvelle-Aquitaine, Comptoir du stand Nouvelle-Aquitaine Hall 1
Sur notre Stand Région Nouvelle-Aquitaine, Hall 1
Samedi 21 février
Le programme
- Après-midi Présence de la filière Poulet Label Rouge de Gascogne, Comptoir du stand Nouvelle-Aquitaine, Hall 1
Dimanche 22 février
Le programme
- 15h30 : Cérémonie des Ambassadeurs Qualité. Chaque année, la filière met à l’honneur les points de ventes les plus investis dans la valorisation de l’IGP Agneau du Poitou-Charentes ou du Label Rouge Agneau Le Diamandin.
- 17h00 : Remise des médailles du Concours Général Agricole Viandes, remise des médailles sur le grand ring. Les meilleurs points de vente sont mis à l’honneur pour la qualité de leur travail, récompensée par des médailles d’Or, d’Argent ou de Bronze. Ces distinctions constituent de véritables gages de confiance pour les consommateurs et valorisent l’excellence et l’engagement des professionnels de la filière des Viandes Limousines.
- Toute la journée : Présence de la filière Poulet Label Rouge du Périgord, Comptoir du stand Nouvelle-Aquitaine, Hall 1
Lundi 23 février
Le programme
- Toute la journée : Présence de la filière Floc de Gascogne AOC, Comptoir du stand Nouvelle-Aquitaine, Hall 1
- 11h30 : Journée des Bouchers – Rencontre filières autour des Viandes limousines. Stand Nouvelle-Aquitaine, Hall 1
- 12h : Invitation des professionnels des métiers de bouche sur le stand du Conseil Général des Deux-Sèvres pour découvrir les fromages de chèvre emblématiques de Nouvelle-Aquitaine
Mardi 24 février
Le programme
- (Mise à l‘honneur de l’Agneau des Pyrénées sur le stand Pyrénées, Hall 7)
- 10h-12h : Conférence « qualité et communication » de la filière Sel de l’île de Ré IGP, stand Nouvelle-Aquitaine, Hall 1
- Toute la journée : Présence de la filière Fraise Label Rouge aux côtes du Comité Conchylicole des Huîtres Arcachon Cap-Ferret, Comptoir du stand Nouvelle-Aquitaine, Hall 1
Mercredi 25 février
Le programme
Journée Région Nouvelle-Aquitaine
Journée Agneau du Poitou-Charentes :
- 10h – Cérémonie du Concours master Boucher – espace Pro ADPAP. Cette nouvelle édition, qui a pour thème imposé : « Que des numéros 10 dans ma team ! », promet de belles réalisations !
- 12h – Tous ensemble pour les éleveurs de demain. Le GIE Ovin du Centre Ouest met en place une animation solidaire et interactive visant à soutenir trois projets d’installation de jeunes éleveurs. On compte sur vous !
Jeudi 26 février
Le programme
- Journée du département des Landes avec la présence de Qualité Landes et la valorisation de produits landais sous Signes Officiels de Qualité, stand Nouvelle-Aquitaine, Hall 1
- Toute la journée : présentation de l’AOP Ossau-Iraty sur la « place du village » du stand Coram (Hall 1) par les étudiants du Lycée Errecart de Saint-Palais.
Vendredi 27 février
Le programme
- Toute la journée : Présence des filières Huîtres Marennes Oléron IGP Label Rouge et Beurre Charentes-Poitou AOP, Comptoir du stand Nouvelle-Aquitaine, Hall 1
Samedi 28 février
Le programme
- Toute la journée : Présence de la filière Pomme du Limousin AOP, Comptoir du stand Nouvelle-Aquitaine, Hall 1
Dimanche 1er mars
Le programme
Toute la journée : Présence de Fidelis pour sensibiliser le public sur les signes au Label Rouge, stand Nouvelle-Aquitaine, Hall 1
Un événement pour tous, accueillant, responsable et confortable.
