La Famille Vallet contrôle chaque aspect de la production, de la culture de la vigne à la mise en bouteille. Cette autonomie permet de garantir la qualité et l’authenticité de ses cognacs. Chaque génération s’est attachée à perpétuer les traditions tout en intégrant des techniques modernes pour maintenir la qualité et l’excellence de ses produits.
Riche de leur histoire, Laurent et Elodie Vallet représentent la 6ème génération et sont les fervent détenteurs d’une histoire singulière et authentique. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 150 hectares dans les régions prestigieuses de Grande et Petite Champagne, réputées pour leur sol calcaire, idéal pour la culture de l’Ugni-blanc, ce cépage phare du cognac. Soucieux de préserver l’environnement et de respecter les traditions, la famille Vallet travaille chaque jour à une conduite raisonnée de son vignoble, combinant les techniques art…
