Le Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine pose ses valises en Dordogne le jeudi 12 mai 2022 à Château-l’Évêque, en plein cœur du Périgord.
1ère session 2022 du Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine
5 Mai 2022
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Podcast 12 – Étape d’exception : Caviar d’Aquitaine IGP
C’est une immense ferme aquacole qui attire nos pas aujourd’hui. Guidés par Laurent Dulau, directeur général du Groupe Kaviar (caviar Sturia) et président de l’Association Caviar d’Aquitaine, nous nous initions à la fabrication d’un produit d’excellence : le Caviar d’Aquitaine IGP. L’Estuaire s’étend devant nous, en majesté. Nous sommes en Charente-Maritime à Saint-Fort-sur-Gironde, dans la plus […]
