Le Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine, pour la première fois, en Gironde !

26 Septembre 2023
Le Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine revient en Charente

La prochaine session de dégustations à l’aveugle se déroulera le jeudi 5 octobre 2023, au Domaine de Conseillant, à Cubzac-les-Ponts (33).

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Le goût d’une race locale : la vache bazadaise

Ses parents étaient déjà éleveurs en Gironde. En 1986, ils achètent 8 génisses bazadaises. 40 ans plus tard, Philippe Bédubourg en a plus de 200. Un récit où il est question de viande persillée, d’animaux rustiques et robustes… mais aussi d’une belle histoire amour. « Mes parents possédaient 24 hectares de terre et 10 vaches […]
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