Le Salon International de l’Alimentation (SIAL) 2022

Le Salon International de l’Alimentation (SIAL) se déroulera du 15 au 19 octobre 2022 au Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte. À cette occasion, 28 entreprises agroalimentaires régionales feront le déplacement afin d’exposer leurs produits et innovations sous la bannière « Nouvelle-Aquitaine ».

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Quand le cassis prit racine en Saintonge

Retour temporel au 20e siècle : en 1975, le premier choc pétrolier ébranle les exportations de Cognac. Gilles Merlet, viticulteur en Charente-Maritime, souhaite alors trouver d’autres débouchés pour diversifier sa production. Après quelques recherches, il se tourne vers le cassis, totalement inconnu dans la région. « C’est vrai, il y avait tout à inventer, reconnait […]
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