Les entreprises viticoles de Nouvelle-Aquitaine à ProWein 2022

L’incontournable salon professionnel viticole revient du 15 au 17 mai 2022, après 2 ans d’absence. L’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA) organise la présence régionale et accompagne 108 entreprises à Düsseldorf.

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Les bienfaits de la cuisine fermentée

Des bactéries gourmandes et bénéfiques, ça vous parle ? Si en plus on vous dit qu’elles sont travailleuses, s’employant à transformer en douceur des aliments en délicieuses spécialités culinaires… bienvenue dans le monde de la Fermenterie Nicolas. Pour trouver Nicolas Perrot, il faut pousser la porte de Végétal Bazar, une pépinière urbaine bordelaise abritant des […]
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