Les produits de Nouvelle-Aquitaine au SIRHA OMNIVORE de Paris

Pour la 1ère fois, l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA) sera présente au festival OMNIVORE, du 10 au 12 septembre 2022, au Parc Floral de Paris. L’objectif est de valoriser les produits agricoles et agroalimentaires régionaux auprès d’un public de chefs et d’initiés.

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Les bienfaits de la cuisine fermentée

Des bactéries gourmandes et bénéfiques, ça vous parle ? Si en plus on vous dit qu’elles sont travailleuses, s’employant à transformer en douceur des aliments en délicieuses spécialités culinaires… bienvenue dans le monde de la Fermenterie Nicolas. Pour trouver Nicolas Perrot, il faut pousser la porte de Végétal Bazar, une pépinière urbaine bordelaise abritant des […]
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