toques et porcelaine 2025

L’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA) participe à nouveau à Toques & Porcelaine, l’événement biennal des arts de la table et de la gastronomie. Du 19 au 21 septembre 2025, rendez-vous Place de la République à Limoges (87) pour 3 jours de rencontres culinaires, démonstrations, dégustations et animations ludiques.

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reportage gourmand

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Jannick Vacellier est un ligneur passionné et engagé. Il pratique une pêche traditionnelle vendue à la criée de La Rochelle. Particularité : certains poissons arrivent vivants dans les bacs, selon la technique japonaise de l’ikejime. Les grands chefs en raffolent… Rendez-vous à bord du LOLA, un bateau en bois de 10 mètres environ. Il est […]
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