Association Boeuf Blond d'Aquitaine
Chez les bouchers et en GMS dans le Sud-Ouest
Premier Label racial sur la Blonde d’Aquitaine. La marque « Bœuf Blond d’Aquitaine » a été créée en 1987 par les éleveurs d’Aquitaine pour valoriser la viande issue de bovins de race Blonde d’Aquitaine. La qualité de cette viande est authentifiée en 1991 avec l’obtention du Label Rouge « Viande et abats, frais et surgelés, de gros bovins de race Blonde d’Aquitaine ». Aujourd’hui la production sous Label Rouge est nationale.
La viande label rouge est valorisée en boucherie traditionnelle sous la marque Boeuf Blond d’Aquitaine et en grandes surfaces sous la marque Boeuf de Paysans. Avec sa signature « Un goût de légèreté », Boeuf Blond d’Aquitaine capitalise sur les valeurs nutritionnelles de sa viande notamment son faible taux de matières grasses.
Star des prés de nos régions, le boeuf blond d’Aquitaine affine ses formes généreuses grâce à une alimentation équilibrée et sélectionnée. La qualité du produit et sa traçabilité sont garanties par un certificat Label Rouge. Avec un rendement en viande très important, une proportion en morceaux nobles supérieure aux autres races, un faible taux de matières grasses, les bouchers boeuf blond d’Aquitaine sont aujourd’hui plus de 50 à apprécier les qualités de cette viande exceptionnelle. Grâce à son goût tendre, grillé ou braisé, le plaisir sera toujours au rendez-vous.
