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L'inventaire
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Volaille fermière des Landes

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(c) QUALITE LANDES
Où trouver ce produit ?

Liste des points de vente disponible auprès de l’Association Volailles Fermières des Landes.

Quand le trouver ? Toute l'année
Contact Association Volailles fermières des Landes (AVFL)
BP 279 Cité Galliane
40005 MONT-DE-MARSAN
Tél : 05 58 85 45 05

Le Poulet des Landes a obtenu, dès 1965, le 1er Label Rouge de France, associé depuis 1998 à l’Indication Géographique Protégée (IGP), symboles de qualité et d’origine.

Aujourd’hui, le département des Landes est le 2e bassin de production de volailles Label Rouge avec 10 millions de volailles pour 450 éleveurs. Poulets, chapons, dindes, pintades, poulardes et cailles, il y en a pour tous les goûts !

LES BONNES PRATIQUES

  Le bien-être animal

Les poulets sont élevés en totale liberté dans les forêts des Landes, avec des cabanes déplaçables, appelées « Marensines ». Les autres volailles sont élevées en plein air.

L’alimentation des animaux

L’alimentation des Volailles fermières des Landes est composée de céréales et principalement de maïs issu de l’agriculture locale et sans OGM. Les volailles complètent elles-mêmes leur alimentation avec ce qu’elles trouvent sur leurs parcours (insectes, graines, herbes…).

Préservation de l’environnement et des ressources

Les éleveurs se sont engagés dans l’agroforesterie permettant également d’avoir de l’ombre pour les animaux.

L’utilisation des Marensines et leur déplacement à la fin de chaque cycle d’élevage permet à l’environnement de se renouveler : l’herbe repousse, les arbres se reconstruisent et la biodiversité revient.

DÉGUSTATION

Qualités organoleptiques

Peu caloriques, les Volailles fermières des Landes ont une chair ferme et persillée, avec une peau fine. Pauvre en lipides, gorgé de protéines, source de vitamines, calcium, phosphore et magnésium, le poulet suffit à rassasier toutes les faims.

Conservation

Conservez la viande à une température comprise entre 0°C et 4°C.

Idées recettes

Les Volailles fermières des Landes Label Rouge se cuisinent rôties, sautées, braisées à la vapeur… sans besoin d’y apporter du gras.

Pour votre santé pratiquez une activité physique régulière www.mangerbouger.fr