Accueil

Agence de l'Alimentation
Nouvelle-Aquitaine

  • English
  • Français

Boeuf de race Limousine

Les produits de Nouvelle-Aquitaine sous Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine (SIQO)

  • Label Rouge

La viande de Boeuf de race Limousine Label Rouge (obtenu en 1988) correspond à des animaux exclusivement de race Limousine âgés de plus de 28 mois et de moins de 10 ans. Les animaux sont élevés de façon traditionnelle, dans le respect des cycles de la nature (alternance prairie/étable), avec l’herbe comme base de l’alimentation et une durée minimum de pâturage de 6 mois par an. Lait, herbe, foin, céréales, fourrages et protéagineux composent l’alimentation d’une vache limousine Label Rouge. L’essentiel de la ration est produit sur l’exploitation, à l’exception du complément protéique apporté par les tourteaux, obtenus à partir des graines de plantes oléagineuses comme le soja, le lin, le tournesol ou le colza, après extraction de l’huile.

La viande de Boeuf de race Limousine Label Rouge se distingue par une belle couleur rouge : c’est une viande haut de gamme, peu grasse, reconnue pour sa saveur. Son grain exceptionnel lui confère sa tendreté, son persillé remarquable, son onctuosité et sa jutosité. Le Boeuf de race Limousine Label Rouge est distribué sous la marque Blason Prestige en boucheries artisanales et en restaurants et sous la marque Qualité Limousine en GMS. Véritables professionnels de la qualité, ces bouchers savent laisser « mûrir », préparer et découper la viande.

Vous pouvez leur demander conseil et leur faire confiance.

Plus d'informations - Boeuf de race Limousine

Où trouver ce produit ?

En boucherie traditionnelle et GMS, mais également en restaurant.
Liste des points de vente : www.label-viande-limousine.fr/points-de-vente.html

Quand le trouver ?

Toute l'année.

Contact

Limousin Promotion
Maison Régionale de l'Agriculture
2, boulevard des Arcades
87060 LIMOGES CEDEX 2
Tel : 05 55 10 37 96
Email : accueil@blasonprestige.fr
Site internet : www.blasonprestige.fr