Entre Pauillac et Lesparre-Médoc, faites une halte au Château d’Osmond à Cissac-Médoc, non loin des terroirs prestigieux de Saint-Estèphe ou de Margaux. A moins de 10 km de l’Estuaire de la Gironde, Frédéric MORLIER vous invite à découvrir sa propriété viticole familiale, l’un des 47 domaines figurant sur le classement des crus artisans du Médoc.
Il vous explique les différentes caractéristiques d’une production raisonnée visant notamment à limiter fortement l’impact de l’activité viticole sur l’environnement que ce soit pour cultiver la vigne ou pour vinifier avec les levures naturelles. Puis il vous accompagne dans le chai où s’alignent sagement les dizaines de barriques en chêne. Votre visite se termine par une dégustation de vins AOC Haut-Médoc, mis en bouteille sur place.
Découvrez le vignoble du Médoc sur www.medocvignoble.com
Route : Les routes gourmandes
Château Lamothe-Cissac
Gabriel Fabre, le fondateur de la propriété familiale, a acquis le Château Lamothe-Cissac en 1964. Il ne s’est pas trompé sur la qualité du terroir de ce vignoble, situé entre Pauillac et Saint-Estèphe.
Les vestiges d’une ” villa romana ” trouvés sur la propriété attestent de l’ancienneté du château Lamothe-Cissac. L’édition de 1868 du Féret mentionnait ce domaine comme l’un des principaux Crus Bourgeois de la commune.
Maison des Vins des Côtes de Bourg – Boutique et point d’information
À 40 km au nord de Bordeaux, découvrez la Maison des Vins des Côtes de Bourg. Sa boutique est située dans une cave voûtée en pierres apparentes et abrite 180 cuvées de l’appellation. Sur place, Hélène ou un viticulteur vous fournira de nombreux conseils pour vous aider dans vos choix d’achats et de visites de propriétés. La Maison des Vins propose également un restaurant qui permet en toute convivialité de déguster les vins de l’appellation avec terrasse surplombant le village de Bourg et la Dordogne.
Ecole du Vin de Bordeaux
Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux propose toute l’année, dans le cadre de son Ecole du Vin, des stages à tous ceux qui veulent pénétrer l’univers magique du vin. Différentes formules en français, anglais et allemand : cours du soir, stages sur mesure, stages de 3 jours, week-ends oenologiques, stages de 2h l’été.
Château Meyre
Domaine à taille et valeurs humaines, Château Meyre s’étend sur 20 hectares en AOP Haut-Médoc. Depuis 1992, le vignoble s’est étendu par l’acquisition de 2 hectares en AOP Margaux. Précurseur des problématiques environnementales, du respect de la nature et de sa biodiversité le domaine se convertit à l’agriculture biologique en 2011 après de nombreuses années en culture raisonnée. La délicatesse et l’élégance de ses vins, portée par la qualité de ses terroirs et du savoir-faire de ses équipes, ont été une nouvelle fois récompensé en 2020, accordant cette fois-ci à Château Meyre, la mention de Cru Bourgeois Supérieur.
Château La Tour de By
Le château La Tour de By vous accueille pour une visite guidée de l’ancien cuvier, collection d’outils de la viticulture et de la tonnellerie.
Une dégustation de plusieurs vins et de plusieurs millésimes vous sera offerte.
Les visiteurs peuvent se balader, à leur guise, autour du vignoble et contempler la vue panoramique sur l’estuaire de la Gironde depuis la majestueuse Tour de By, ancien phare de 1825.
Maison des Vins de Graves
Au coeur des Graves, venez découvrir la légende des vins de Bordeaux
La Maison des vins de Graves vous propose dans sa cave voûtée du XVIIIème siècle une offre unique de plus de 250 vins de Graves à prix châteaux (AOC Graves, Pessac-Léognan et Crus classés de Graves) en rouge, blanc sec et blanc doux.
Notre caviste vous accompagnera pour explorer les vins de Graves, leur histoire et leurs secrets. Suivant vos envies, il vous guidera à la rencontre des vignerons et des châteaux à visiter.
– Ateliers dégustations (1h – 15€)
– Informations oenotouristiques
– Produits locaux – gastronomie
– Location de salles de réception
Maison du Sauternes
La Maison du Sauternes est une association de vignerons créée en 1979 au cœur du Sauternes.
Une sélection de liquoreux à prix château est proposée dans la boutique.
Rendez-vous dans la plus grande cave de Sauternes au monde et dégustez gratuitement une gamme unique de Sauternes et Barsac.
Syndicat viticole (ODG) & Maison du Vin de Moulis-en-Médoc
La Maison du Vin de l’AOC Moulis, un lieu chaleureux où vous trouverez conseils
oenotouristiques et vins en vente au prix propriété, ainsi que des articles autour du vin.
Du 1er juillet à mi-septembre : mardi au vendredi 10 h à 18 h, samedi de 10 h à 17 h.
« LE MOULIS DU JOUR »
En été, dégustez chaque jour des vins différents (0,50 € / gratuit si achat de vin).
De mi-septembre au 30 juin : lundi au vendredi 9 h 30 à 12 h 30 et de 14 h à 18 h (sur RDV).
Maison du Vin de Saint-Estèphe
Seconde par sa taille des appellations communales du Médoc, l’appellation Saint-Estèphe surplombe l’Estuaire de la Gironde. Les vignes sont arrivées à Saint-Estèphe avec les Romains. De gros propriétaires terriens les ont développées au XIXème siècle, tandis que les négociants de la place de Bordeaux faisaient la réputation des vins de cette commune. Aujourd’hui, de beaux et grands châteaux datant de cette époque restent le symbole de leur puissance et de leur dynamisme. Sur la place de l’église de Saint-Estèphe, la Maison du Vin présente toute la gamme des vins de l’appellation au prix propriété et des articles sur le thème de l’art de la table et vous propose des dégustations gratuites tous les jours.
De Juillet à Août, chaque mercredi et vendredi venez rencontrer les producteurs et déguster les vins des domaines en appellation Saint-Estèphe.
Château Pagnon
Le Domaine, idéalement situé en bordure de la D936, sur l’axe Bordeaux/Sarlat, produit les A.O.P. Montravel, Côtes de Montravel et Bergerac en Rouge et Rosé.
Au CHÂTEAU PAGNON, vous ferez la rencontre de Valérie, une femme pétillante qui déborde d’énergie. Elle vous fera déguster la gamme des vins produits par son mari Alain.
Ensemble il sont parvenus à faire du CHÂTEAU PAGNON “Un Vin, Un Restaurant, Un état d’esprit”.
La boutique vous accueille pour une dégustation et visite du chai (Sur Rendez-Vous) et le Resto/Bistrot ” LA CAVE A MANGER”, pour une restauration chaleureuse et conviviale et ce toute l’année, du Lundi au Vendredi.
Nombreuses Animations, Soirées Festives, Concerts et autres tout au long de l’année, le weekend et en semaine.
Pour connaitre les dates des animations, consulter le site : www.chateaupagnon.fr
Accessible aux personnes à mobilité réduite.
Grand Parking.
Maison Lillet
Au cœur du vignoble des Graves, venez découvrir un site d’exception, lieu unique de fabrication du célèbre apéritif.
Au sein de l’ancienne distillerie, plongez au cœur d’un siècle d’histoire, des origines de l’apéritif jusqu’à aujourd’hui.
Venez découvrir les étapes de la fabrication de cette recette unique grâce à des animations sensorielles et visuelles qui rythmeront le parcours de votre visite dans un cadre architectural authentique. Enfin, dans une ambiance conviviale, nous vous initierons à l’art de la dégustation.
Cognac François Voyer et Cognac Vaudon
Horaires d’ouverture de 9h à 17h, visite sur rendez-vous au 05 45 83 02 98
Le circuit a une durée d’1h30 en français ou anglais.
Entre complexité et puissance de la Grande Champagne François VOYER, finesse et légèreté des Fins Bois des Cognacs VAUDON, notre recherche constante de la qualité et de l’authenticité nous permettent d’être présents sur les plus belles tables de France et dans près de 40 pays dans le monde.
Dans nos murs à Villars-Echallat, découvrez nos pressoirs, cuveries, alambics et chais de vieillissement. Dégustez les étapes de la bonne chauffe. Comparez les terroirs de Grande Champagne et de Fins Bois en goûtant au fût, pour comprendre nos assemblages et l’évolution du produit au fil des ans. Autant d’expériences captivantes que vous allez vivre durant nos visites….
Maison Brillet
La Maison Brillet est installée à Graves-Saint-Amant, au lieu-dit les Aireaux, dans un cadre enchanteur, en bordure de la bucolique Charente. L’histoire commence en 1656 avec la naissance de Guy Brillet, père fondateur du domaine viticole au cœur même de la région de Cognac.
C’est en 1985 que sera créée par Jean‐Louis Brillet la Belle de Brillet dont le nom rend hommage à sa « Belle », son épouse Isabelle. Liqueur unique mariant Poire et Cognac avec sa bouteille si distinctive en forme de poire, elle est issue de produits 100% naturels, sans colorant ou arôme ajouté ; une grande versatilité d’usage en digestif ou à l’apéritif : sur glace ou en cocktail.
Venez découvrir cet univers poétique et son écrin de verdure autour d’une belle dégustation (liqueur, pineau, cognac).
– Point d’eau et toilettes
– Pause rafraichissante
– A deux pas de la flow vélo
– Possibilité de stationner…
Vignoble Pascal Clair
Les vignes sont cultivées de manière traditionnelle et les plus grands soins sont apportés à l’élaboration du cognac et du pineau des Charentes.
Équipements : chais de vieillissement, distillerie, espace dégustation
Visites guidées des chais et de la distillerie sur demande
Type de produits : cognac VS, cognac VSOP, cognac XO, pétillants de raisin, pineau des Charentes rouge, pineau des Charentes blanc, vieux pineau des Charentes rosé, vieux pineau des Charentes blanc, vins de pays charentais rouge, vins de pays charentais rosé, vins de pays charentais blanc
Services complémentaires : dégustation gratuite, vente de produits, visites groupes guidées, visites individuelles guidées
Aire camping-cars France Passion…
Vignoble Pradère
C’est parce que plusieurs générations de viticulteurs ont transmis leur savoir-faire que le vignoble Pradère propose d’authentiques produits de son terroir. La qualité y est garantie grâce à la passion du métier et de l’environnement.
David Pradère vous invite à venir déguster à la cave de l’exploitation : vins de pays (blancs, rosés ou rouges), cuvées spéciales, pineaux, cognacs, liqueurs et jus de raisin blanc plat ou pétillant….
Cognac Courtin
Mon père était viticulteur, mon grand-père était viticulteur et son père l’était aussi avant lui.
L’élaboration d’un produit final que je peux commercialiser et faire découvrir est l’aboutissement de plusieurs années de travail. De la plantation à la mise en bouteilles, en passant par la taille ou encore la distillation, ce travail de viticulteur est bien plus qu’un métier, il est une passion.
L’exploitation se situe sur la commune de St Preuil, au cœur de la Grande Champagne, premier cru du Cognac….
Delamain Cognac
La Maison Delamain apporte un soin particulier à la sélection et au vieillissement des eaux de vie issues exclusivement de la Grande Champagne, le meilleur cru de Cognac. Au coeur de ses chais séculaires, les anciens fûts de chêne français préservent la subtilité originelle du cognac. Les eaux-de-vie commencent alors un long voyage qui les conduira jusqu’à leur apogée de vieillissement.
Avec un style unique alliant finesse et élégance, la Maison Delamain produit exclusivement des vieux cognacs, (à partir des XO) et révèle aux amateurs du monde entier la plus pure et authentique expression du terroir de Grande Champagne….
COGNAC GROSPERRIN
Depuis 1999, les Cognac Grosperrin recherchent et achètent des lots d’exception dans l’ensemble de l’appellation auprès de petits propriétaires, dans le but de poursuivre leur élevage dans ses chais situés à Saintes, et dans d’autres communes voisines. Cherchant à témoigner sans artifice du patrimoine charentais, la Maison GROSPERRIN met en bouteilles des lots uniques, ayant passé une part importante de leur vieillissement dans ses chais. Grâce à son savoir-faire et son expérience d’éleveur, chaque lot se fait le témoignage d’une histoire familiale, et d’un terroir….
Site d’élaboration – Domaine Rémy Martin
En plus de la Maison historique (ouverte toute l’année), la Maison Rémy Martin vous ouvre les portes du Site d’élaboration de Merpins d’avril à septembre.
À bord d’un train électrique, découvrez dans les meilleures conditions, ludiques et reposantes, l’immense et précieuse réserve d’eaux-de-vie de Cognac Fine Champagne et Grande Champagne. L’art de la vigne, de la tonnellerie, de la distillation, de l’assemblage et du vieillissement des eaux-de-vie se donnent à voir lors d’un voyage dans le temps.
Dégustation* de nos cognacs VSOP en cocktail et 1738 Accord Royal, accompagnés de bouchées gourmandes.
Visite sur réservation d’Avril à Septembre.
Durée: 1h30
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Dégustation réservée aux personnes majeures….
La Compagnie de Bouteville
C’est aujourd’hui toute une gamme de vinaigres haut de gamme, créée pour les Chefs qui est désormais proposée à tous les gourmets. Des vinaigres d’exception mais aussi du quotidien, qui subliment plats mais aussi les cocktails !…
Les Frères Moine
Aujourd’hui, les fils de François, Yann et Gabriel, ont pris la relève et assurent les travaux de la vigne et du chai pour produire du Vin, des Liqueurs, du Pineau des Charentes et du Cognac sur environ 40 hectares de terre. Yann et Gabriel ont fait perdurer l’entreprise familiale, notamment avec Le Circuit du Chêne, circuit oenotouristique et le Preswar une salle d’exposition d’art pour lequel Les Frères Moine ont obtenu le Grand Prix d’Or aux Trophées de l’Œnotourisme 2020 organisés par Terre de Vins.
Chaque frère apporte sa personnalité et ses expériences personnelles pour créer des produits originaux et de qualité. En somme, une autre idée du luxe.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération…
Cognac Baudry
Le vignoble BAUDRY, entreprise familiale depuis 13 générations, produit et vous propose à la vente du cognac de cinq vieillissements différents.
N’hésitez pas à prendre contact avec nous pour organiser une visite de notre domaine ou pour passer votre commande.
Nous nous tenons à votre entière disposition pour vous raconter l’histoire de chacun de nos cognacs, vous en expliquer les caractéristiques et vous faire parvenir rapidement votre commande soigneusement préparée par nos soins.
Référence : le Petit Futé…
