Myriam et Jean-Michel vous accueillent dans leur jolie ferme à colombage. Ils élèvent les canards en plein air nourris avec des céréales produites sur la ferme et locale,gavés de façon traditionnelle au maïs grain. Vous serez invités dans la vieille maison de style chalossaise pour une dégustation de leurs produits arrosée d’un vin de pays dans la plus pure des traditions…
Type producteur : Producteur artisanal
La Ferme du Foie Gras
La Ferme du Foie Gras est située sur la commune de Mugron. Ce jolie village typique des Landes, surplombe le fleuve Adour. Pour les passionnés de patrimoine, le Parcours du Patrimoine sillonne les rues du centre bourg, à la découverte de ses lieux et monuments historiques. Répartie entre Mugron et Souprosse, Joël, Benoit et leurs parents vous accueillent sur la ferme familiale et fleurie. Ici, vous rencontrerez de vrais ambassadeurs de la gastronomie landaise. Sur ce terroir chalossais, vous découvrirez l’élevage de canards en plein air, le séchage du maïs et la fabrication d’aliment à la ferme. Le gavage se fait de façon traditionnelle. Les deux frères pratiquent également la polyculture : maïs, colza, tournesol, blé, féveroles. Cette diversité permet de produire l’huile de Colza et tournesol “Oléandes”. Le + : Ferme membre des ambassadeurs de la démarche “Tourisme Gourmand des Landes”
Domaine du Berdet
Sur le terroir du Bas-Armagnac, le Domaine de Berdet est une aventure familiale et une passion depuis plus d’un demi siècle.
De la visite oenotouristique du vignoble au cours d’une balade en remorque (sur rendez-vous) à la dégustation de sa fameuse production, Thierry partage avant tout sa passion du travail soigné. Vous vous laisserez tenter par les abricots à l’Armagnac, le Floc de Gascogne, les vieux millésimes, la Belle Sandrine, l’Armajito (macération artisanale prête à l’emploi).
La rando des vignes, les soirées de la distillation au pied de l’alambic sont d’inoubliables petits bonheurs.
Accueil sur résa.
Le domaine fait partie du réseau Tourisme Gourmand des Landes. Chaque ambassadeur du réseau répond à un cahier des charges rigoureux dont les critères abordent l’attention portée à l’accueil des clients, la valorisation des produits locaux et la préservation des circuits courts.
Ferme La Barthote
Voici deux bonnes raisons de vous arrêter à la ferme la Barthote, chez la famille Betbeder-Lapegue producteurs de foie gras de canard à Sainte-Marie-de-Gosse au sud des Landes. D’abord parce qu’ils travaillent de manière artisanale de bons produits, ensuite parce qu’ils revisitent avec talent des recettes traditionnelles. Ils seront heureux de vous expliquer leur travail. Vous êtes prêts pour un tour gastronomique dans cette ferme typique ?
Découvrez le gavage et la transformation des canards, et porcs, réalisés sur place dans le respect des normes de qualité. N’hésitez pas à demander la recette de la piperade du chef! Venez découvrir leur panier pique-nique pour découvrir les produits landais! Votre panier est assez grand ? Foie gras de canard entier, confits, saucissons et autres rillettes vous attendent.
Ferme Parlariou
A Gamarde-les -Bains, Corinne et Xavier Potier vous accueillent sur leur ferme à l’architecture typique de Chalosse. Depuis plus de 30 ans, ils sont fiers de faire partie de la poignée d’éleveurs gaveurs français continuant à travailler et cuisiner le canard de manière traditionnelle.
Ces deux fervents défenseurs du monde agricole vous font découvrir leur ferme et leurs différents élevages : Les canards gras et des Blondes d’Aquitaine.
Prenez rendez-vous pour visiter cette ferme. Veaux fermiers nourris sous la mère, bœufs, volailles et canards gras n’auront plus de secrets pour vous. Vous pourrez échanger avec Xavier et Corinne et apprécier leurs produits dans leur boutique à la ferme.
Ferme du Haut Clouzet
A 18 km de Dax, sur l’un des magnifiques points de crête, la ferme du Haut Clouzet vous attend à deux pas du centre de Montfort-en-Chalosse. Producteurs de foie gras de canard, Annie, Jacques et Stéphane Loupret vous accueillent en jolis tabliers à l’effigie de cette maison typique de la Chalosse. Admirez les volailles élevées en plein air, tandis que sous le grand bâtiment agricole s’organise la vie de la ferme avec le gavage et la transformation des canards. Au bout de cette chaîne artisanale, Annie vous explique toutes les bonnes recettes de la ferme : confits, gésiers de canard, rillons et autres pâtés traditionnels. Testez surtout la délicieuse ballotine de canard. Ne quittez pas cette ambiance paysanne, et allez jusqu’au Musée de la Chalosse situé à 2 km seulement, un véritable petit hameau d’antan. Vous pourrez y accéder par la Voie Verte de Chalosse.
Autrefoie
Véronique et Sébastien sont éleveurs gaveurs depuis 2005 sur la commune de Caudrot.
Ils ont créé une nouvelle exploitation pour l’élevage, le gavage et la commercialisation de leurs produits, sous l’entité Autrefoie. Propriétaires d’un domaine viticole de 7,5 hectares sur les coteaux de Caudrot, les sous-bois étaient l’endroit idéal pour élever leurs canards.
Leur envie première de communiquer sur notre savoir-faire auprès de la clientèle, implique la création d’une boutique sur le site, pour promouvoir la vente directe de nos produits frais et conserves. Le foie gras est un produit noble au goût raffiné et unique. C’est avec plaisir qu’ils vous proposent leurs spécialités.
Domaine du Cheval Blanc
Vignoble familial depuis trois siècles (cité sur le Ferret de 1874).
Denis Chaussié est la onzième génération de vigneron au lieu-dit “Cheval Blanc” sur la commune de Saint-Germain-de-Grave.
Les vins du domaine se démarquent par un caractère affirmé, expression du terroir et des cépages : malbec, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc pour les rouges, sauvignon, sémillon, muscadelle, colombard pour les blancs.
Espace coloriage, lecture et jeux pour les enfants.
Repas champêtre à la demande.
L’Atelier du miel
A proximité de La Réole, l’Atelier du miel vous invite à découvrir le travaille d’un apiculteur de la récolte à la commercialisation du miel. Nous vous proposons à travers ces visites à découvrir la vie de nos abeilles.
Plusieurs formules de visite sont possibles dont visite de la miellerie et dégustation, visite du rucher avec récolte du miel, extraction et mise en pot.
Ferme de Vertessec
A 30 km de Bordeaux, dans un bâtiment typique du Médoc avec four à bois et bergerie, la Ferme de Vertessec est spécialisée dans l’élevage de volailles en liberté. Achetez directement au producteur tous les produits de sa ferme et appréciez les vraies saveurs du terroir : poulets, pintades, pigeons, canettes, lapins, oeufs, conserves de canard gras. Soucieuse de vous proposer les meilleurs produits, la Ferme de Vertessec est reconnue Producteur Artisan de Qualité par le Collège Culinaire de France.
Vente directe les jeudis de 14h à 18h, les vendredis de 9h à 12h et de 14h à 18h, les samedis de 9h à 13h.
Le Verger des Arilles
Amoureux de la nature et du vivant et nous avons créé Le Verger des Arilles, au sein duquel nous cultivons des grenadiers et produisons du miel.
Nous avons eu un véritable coup de cœur pour un fruit merveilleux, la grenade. Cultivée depuis des milliers d’années, c’est un fruit encore méconnu en France. Elle possède pourtant des qualités nutritives exceptionnelles. Avec une forte teneur en vitamines C et E, caroténoïdes, et polyphénols, la grenade fait partie des fruits les plus riches en antioxydants.
Au cœur de nos vergers conduits en AGRICULTURE BIOLOGIQUE, nos abeilles évoluent dans un milieu fleuri et boisé privilégié; et nous offrent un miel polyfloral de grande qualité.
La Ferme des Graves
Exploitation familiale produisant des conserves, produits frais (magrets, rillettes, foie gras …). Les canards sont gavés dans la tradition avec du maïs entier produit sur la ferme. Possibilité de visiter l’exploitation sur rendez vous. Boutique est ouverte toute l’année sur rendez-vous, de 9h à 18h sauf le dimanche après-midi. Vous pouvez nous trouver tous les samedis matin au petit marché de Lanouaille.
Val de Chanedière
Producteurs de canards gras, foies gras, du frais à la conserve.
Boutique à la ferme.
Parcours de visite libre et gratuit de 9h à 19h tous les jours.
En saison, visites accompagnées de l’exploitation (horaires et tarifs : se renseigner auprès des propriétaires).
Les glaces d’Eydi
Exploitation de polyculture élevage située à 10 km de Bergerac, nous produisons depuis juillet 2016 des glaces et sorbets, du lait entier pasteurisé, de la confiture de lait, des gâteaux glacés et des bûches, beurre, fromage frais, fromage blanc, crème fraîche, yaourts,… que nous vendons dans notre magasin qui jouxte le laboratoire. Vente en vrac à partir de 2022. Tout nos produits sont bio depuis le 09/11/18 et garantis sans OGM. En effet les pois, le lupin, le soja que nous cultivons sont nos seuls sources de protéines.
Vente à la ferme en juillet et août, du lundi au samedi de 16h à 19h. De septembre à juin, jeudi, vendredi et samedi de 16h à 19h. Le reste de l’année sur RDV. Marché gourmand tous les samedis soirs de mi-juin à début septembre avec animation à partir de 19h.
La ferme Anserine
Elevage, gavage, conserverie à la ferme de l’oie, apiculture, trufficulture, céréales, ovins viandes.
Ferme dans un cadre bucolique. Méthodes de production traditionnels.
Vente à la ferme du 1er avril au 31 octobre.
Possibilité de séjourner en chambres d’hôtes avec table d’hôtes autour des spécialités du Périgord.
GAEC La Fontbrune
Producteurs de père en fils, nous conjuguons qualité, authenticité et savoir faire. Nos canards sont élevés en plein air, gavés au maïs entier dans la pure tradition.
Visite et vente à la ferme tous les jours de 9h à 19h. Dimanches et jours fériés sur rendez-vous.
Nouveau : activité maraîchage bio
Glaces Javerzac
La gourmandise n’est plus un vilain défaut !
A l’ombre d’un parasol, laissez-vous tenter par une bonne glace : les glaces et sorbets sont fabriqués à la ferme à base de lait de vache produit sur place et de fruits frais.
Plus d’une trentaine de parfums sont proposés, vous trouverez forcément une glace à votre goût !
Profitez avec les enfants des activités gratuites : jeux de raquettes, karting à pédales, baby-foot géant …
Nouveautés: Laser Game à la ferme, en extérieur ! Affrontez-vous en équipe ou individuel jusqu’à 10 personnes
Escape Game en extérieur : résolvez les énigmes pour arriver à sortir Louis le stagiaire de la chambre froide vant qu’il ne soit trop tard, à partir de 2 personnes, 1 h : activités sur réservation, hors jours de pluie.
Ouvert en juillet-août tous les jours de 14h à 19h.
Le reste de l’année, suivant la météo : consulter la page Facebook.
Ferme Lacombe
Conserves traditionnelles d’oie et de canard (foie gras, confit, rillettes..). Vente à la ferme toute l’année.
A côté, découvrez l’authenticité d’un restaurant à la ferme, dégustez les produits du terroir et les spécialités régionales issus des productions de la ferme spécialités autour du canard et des produits issus de l’exploitation.
La ferme Gendron
Vente de produits de la ferme : canards gras, vaches, poulets, pintades et kiwi tous les jours de l’année de 8h à 12h et de 14h à 18h. Vente à la ferme et par correspondance.
Possibilité de repas de groupe à partir de 30 personnes à la ferme auberge
Ferme Lacombe
Viande bovine sur commande (faux filet, entrecôte..) ou en conserves (bourguignon, blanquette…). Porc en frais (grillade, côtelettes, rôtis…), en conserves (pâté, confit…), charcuterie cuite (saucisson, boudin…).
Vente uniquement sur les marchés.
Domaine de Loqueyssie
Denis et Valérie vous proposent de découvrir leur élevage traditionnel de canards de Barbarie, véritables produits du terroir, en plein air. Elevage des canetons sous les lampes, gavage au maïs entier, atelier de conserverie avec fabrique de nos foies gras, pâtés, rillettes, confits, cous farcis sans conservateurs ni colorant. Possibilité de dégustation et visite d’élevage.
Vente à la ferme toute l’année.
Ferme de Grande Maison
Ferme surplombant la vallée de l’Isle et la Cathédrale Saint Front de Périgueux où nous produisons porcs et canards pour faire nos salaisons et conserves.
Vente de produits à la ferme (foies gras, cous farcis, pâtés, confits …), ouvert tous les jours de l’année.
Possibilité de se restaurer dans la ferme auberge.
Ferme de Faye
Boutique de producteurs : foie gras, confit de canard, magret de canard, rillettes de canard, truffes, jus de pomme, conserves de lapin, vins de Bergerac, miel.
Boutique sur place de produits fermiers ouverte toute l’année.
Domaine de Rapatel
Au Domaine de RAPATEL, déployé sur 34ha dont 7.5 hectares de vergers de châtaigniers, vous pourrez découvrir les multiples applications de la châtaigne. Du greffage de l’arbre, de l’entretien des vergers en passant parla récolte des fruits jusqu’à la transformation de notre production.
Démonstration du moulin à farine de châtaigne. Vente et dégustation des produits dérivés à la boutique (ouvert tous les jours).
