En 1984, Christian ROCHE a hérité d’une partie de la propriété familiale et en 1989, il a aménagé son chai de vinification afin de devenir vigneron indépendant.
Dans cette optique, il a réalisé qu’il fallait revenir sur les fondamentaux (terme rugbystique cher à notre sud ouest ) à savoir la terre et la plante.
La vraie question est: quels sont les besoins de la plante pour produire de beaux raisins permettant d’élaborer le meilleur vin possible ?
Depuis quelques années, le respect de l’environnement, le travail du sol en profondeur pour un meilleur enracinement, l’implantation des cépages, les densités de plantation, les sélections massales ont contribué à satisfaire notre volonté de gains qualitatifs. Ces préoccupations ont pris, depuis 2012, un tour plus concret : nous sommes en effet en Agriculture Biologique.
Type producteur : Producteur
EARL DU HAUT-PEZAUD
Passionnée par le métier, Aurélie PECHER quitte son poste d’œnologue/Maître de chai pour devenir vigneronne à Monbazillac (au sud de Bergerac) en Périgord- Dordogne.
Sur son exploitation de près de 11ha, elle élabore avec passion du Monbazillac, du Bergerac rouge, rosé, sec et du Côtes de Bergerac Moelleux. L’exploitation est certifiée Agriculture biologique depuis 2022 et certifiée HVE3 (Haute valeur environnemental) depuis 2020.
Plusieurs activités autour du vin et de la vigne, pour les familles ou les groupes, sont mises en place au sein du vignoble. Il y a la visite de la propriété, 1 escape game et un cluedo géant dans les vignes ainsi qu’un jeu pour enfants de style chasse au trésor dans les vignes. Elle propose également des piques niques au milieu du vignoble.
Également, il y a espace accueil camping cars; ainsi qu’une maison qui sera prochainement transformée en Gîte.
Château Haut Bernasse
Romain jeune vigneron épicurien de 30 ans se lance un défit en 2014 : celui de reprendre le Château Haut Bernasse, propriété de 14 hectares, plantée de 11 hectares de blanc (sémillon, muscadelle, sauvignon blanc et gris) et de 3 hectares de rouge (cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc) en conversion vers l’agriculture biologique.
Il travaille de façon traditionnelle ces vignes âgées de 35ans de moyenne, avec un rang enherbé et un rang labouré, dans le but de réaliser des vins de qualités sur ce terroir d’exception.
Domaine du Bois de Pourquié
Les MAYET, vieille famille dont l’origine remonte au XVI siècle, sont à cette époque des bâtisseurs de cathédrales venus du centre de la France.
Ils se sont installés dans le Sud Ouest en 1852, sur des terres agricoles ou ils pratiquent la polyculture.
En 1971, les premières bouteilles du Domaine du Bois de Pourquié furent produites et petit à petit, l’exploitation familiale se tourne exclusivement vers la production de vin, pour atteindre aujourd’hui la surface de 30 Ha.
Château la Vieille Bergerie
Facile et rapide à trouver, les chais et le point de vente du Château La Vieille Bergerie ne pourront que vous séduire. Nous sommes producteur de toutes les couleurs des vins de Bergerac pour satisfaire les dégustateurs les plus avertis. Nous vous conseillerons . Nous proposons aussi des visites totales de l’exploitation matin et soir sur rendez-vous avec des commentaires en Français ou en Anglais.
Pour toutes informations complémentaires rejoignez nous sur notre Site: www.vieille-bergerie.fr
Boutique de produits régionaux.
Château la Renaudie
Le Château du XVIIIe siècle est situé à Lembras sur la route nationale 21, dominant Bergerac avec une exposition plain sud, à flanc de coteau sur un terroir argilo-ferrugineux.
Notre vignoble de 34 hectares, d’un seul tenant, représente 10 % de l’ensemble de la production de vin rouge d’Appellation d’Origine Contrôlée Pécharmant.
Vin de fête du Périgord le Pécharmant est un vin rouge de garde, élevé en fût de chêne, composés de 4 cépages. Bien charpenté, fruité et généreux, après trois ans en bouteille ce vin dévoile tous ses secrets.
Nous ne manquerons pas de vous les faire découvrir en notre domaine où vous serez assurés de notre meilleur accueil.
Château de la Jaubertie
Magnifique demeure inscrite à l’inventaire des monuments historiques, le château de la Jaubertie fut une propriété de chasse d’Henri IV au XVIe siècle, qui l’offrit par la suite à sa maîtresse Gabrielle d’Estrée. Trônant fièrement au milieu des 45 hectares de vignes du domaine à 10 km au sud de Bergerac et à quelques minutes de Monbazillac, il est le cadre idéal d’une découverte des vins AOC Bergerac rouge, blanc et rosé.
Depuis les bâtiments aux belles portes cintrées, admirez le vignoble et pénétrez ensuite dans les chais où les cuves inox modernes cohabitent avec les fûts de chêne dans lesquels vieillissent les meilleures parcelles. Terminez votre visite dans la vaste salle de dégustation, digne du cadre historique du château de la Jaubertie, nous serons ravis de vous faire apprécier toute la gamme de nos vins, dont la célèbre cuvée Mirabelle.
Domaine du Haut Pécharmant
Situé au cœur de l’appellation d’origine, sur le sommet du coteau, le Domaine du Haut Pécharmant étale ses 35 ha de vignes basses, exposées plein sud. Héritier d’une tradition vigneronne de cinq générations, depuis 1929 la famille Roches exploite ce terroir de sables et de graviers du Périgord avec ses argiles grises et rouges ferrugineuses. Les cépages merlot, malbec et cabernets donnent des vins très raffinés, à la richesse et aux bouquets remarquables.
Découvrez librement nos chais -avec espace musée- et vignes (parcours avec explications en français, anglais et hollandais). Visites guidées juillet / aout (voir site). Visites et dégustation sont gratuites.
Dégustation gourmande avec des pâtés de la Ferme de Barbe les mercredis du 14 juillet au 15 août.
Aire pique nique au sommet de la colline. Panier pique nique (pain, fromages, charcuterie, gâteau aux noix) 30,- euros pour 4 pers
GAEC La Fontaine – Eleveur laitier
Le Gaec La Fontaine – éleveur laitier, possède un élevage de 550 chèvres de race Saanen. Le lait est livré à la laiterie de Celles-sur-Belle
Vous pouvez visiter la chèvrerie toute l’année, du lundi au vendredi, sur réservation au 06 21 05 65 73.
Tarif famille ou petit groupe.
Les éleveurs de chèvre s’occupent de troupeaux de taille variés de quelques dizaines à plusieurs centaines, allez leur rendre visite pour découvrir la diversité des modes d’élevage. Leur lait, une fois produit, partira chez un artisan ou une laiterie !
SCEA des Deux Villages – Eleveur laitier
Le SCEA des deux villages élève 380 chèvres de race Alpine.
Le lait est livré et transformé chez des artisans qui en font du fromage.
La moité de l’exploitation est en Agriculture Biologique.
Engagé danse réseau Bleu Blanc Coeur et diagnostic Bien-être animal, il propose des visites guidées toute l’année, sur rendez-vous, gratuit.
L’occasion de découvrir la chèvrerie et de voir, d’avril à juillet, le troupeau pâturer dans les champs.
Les éleveurs de chèvre s’occupent de troupeaux de taille variés de quelques dizaines à plusieurs centaines, allez leur rendre visite pour découvrir la diversité des modes d’élevage. Leur lait, une fois produit, partira chez un artisan ou une laiterie !
Les caprices de Lescun
Petite ferme d’une trentaine de chèvres des Pyrénées et d’une trentaine de brebis Béarnaises, dans le village grandiose du cirque de Lescun, tout le lait produit est trait à la main et transformé sur la ferme en fromages type lactiques et en tome de lait mixte. Les animaux profitent toute l’année de la montagne à l’extérieur et le fromage peut être dégusté sur place ou à emporter. Les visites sont en accès libre aux heures d’ouverture.
Domaine de Vielcroze
C’est au pied du château de Castelnaud, au centre du triangle d’or de la vallée Dordogne, dans un ancien corps de ferme du XVIIIème siècle, que s’est logé le Domaine de Vielcroze. Notre maître moulinier vous dévoilera tous les secrets de la fabrication de l’huile vierge que vous dégusterez à la sortie du pressoir.
Ce Domaine vous permettra de tout connaître sur le monde de la Noix et la Truffe noire du Périgord.
Côté Noix : une noyeraie bio de 7 hectares, des démonstrations de pressage dans le vieux moulin.
Côté Truffe : Sur réservation, visite guidée de la truffière avec les propriétaires et leur chien Noxo, expert pour dénicher le diamant noir du Périgord.
Côté boutique : Découvrez toute la gamme produite sur le domaine. Dégustation gratuite.
Nouveau : pour prolonger ce moment gourmand, un espace restauration est ouvert pour le déjeuner.
Terre de Noyers
Nous proposons de l’huile de noix en 10cl et 50cl, de l’huile de noix à la truffe 10cl, filet de noix en coque AOP 1kg, sachets cerneaux AOP 250g, sachet farine de noix 350g et Vin de noix 50cl. Boutique sur place
SCEA La Riterie
La Ferme de la Riterie vous convie sous ses noyeraies, à la découverte de l’évolution de sa production qui vous permettra d’être sensibilisés à la conduite raisonnée.
La truffière de Vielcroze
Week-end de l’Ascension : visite de la truffière à 15h, tous les jours, sur réservation.
Visite guidée de la truffière du domaine de Vielcroze en compagnie du propriétaire et de son chien Noxo, approche initiatique sur le mystère du diamant noir du Périgord suivie d’une dégustation de « croustous ».
Visite de groupe possible avec un repas découverte autour de la truffe.
Visite de la Truffière sur réservation : avril, mai, juin, septembre, octobre et novembre le mardi et le jeudi à 15h30. En Juillet et Août les lundis, mercredis et vendredis à 15h30.
Groupes sur réservations toute l’année.
Possibilité de billets jumelés avec l’Eco-Musée de la Noix.
SARL Euro-fruit
Visite accompagnée de la noyeraie, présentation de la production et de la préparation des noix. Vente de noix, cerneaux, et huile de noix.
Visite sur rendez-vous tous les vendredis de 15h à 17h en juillet et août.
La ferme du Pech
Venez découvrir le gâteau au noix, les noix coques, les cerneaux caramélisés, l’huile de noix, les madeleines aux noix, les confitures.
Boutique ouverte toute l’année. De juin à septembre, visite le jeudi après-midi. Dégustation gratuite.
Ferme Guy Germain
Présentation de la noyeraie de la production au conditionnement : explications sur les différentes étapes comme le ramassage, le lavage, le séchage. Vente de produits sur place.
Les vergers d’Olivier
Découverte de la ferme : production de noix et transformation jusqu’à l’huile de noix. Vente d’huile de noix du producteur. Visite sur rendez-vous les mardis et jeudis.
Le Moulin de Maneyrol
A proximité de Terrasson et de ses magnifiques Jardins de l’Imaginaire, venez visiter notre moulin spécialisé dans la production d’huile de noix. Nous fabriquons de façon traditionnelle une huile fine et savoureuse tant recherchée par les connaisseurs et amateurs de notre région.
Venez découvrir notre secret de confection et vous régaler des odeurs et arômes de l’huile à la sortie du pressoir.
Démonstration gratuite de pressage d’huile les mardis et jeudis à 17 h.( juillet et août)
Médaille d’or au concours agricole 2018, 2017 et médaille d’argent en 2015 et 2016.
Gaufres et huile de noix du Moulin de Landry
Découvrez les gaufres du Périgord, une tradition oubliée qui a repris vie au moulin.
Autrefois cuites dans toutes les cheminées par nos grands-mères et arrière grands-mères, nos gaufres sont tombées dans l’oubli car très longues à fabriquer et très fragiles.
Il nous semblait incontournable de les fabriquer à nouveau.
Nous avons relancé la fabrication il y a quelques années.
N’hésitez pas à visiter également le moulin à huile de noix et noisettes avec son bief, la meule ancienne, tous les outils pour fabriquer l’huile de noix et la farine, ainsi que la boulangerie conservée en l’état depuis sa fermeture en 1956 et qui reprend du service de temps à autres.
Découvrez des meules à céréales antiques et venez vous essayer à la mouture Gallo-Romaine !
A la noix patiente
Venez découvrir la noix du Périgord chez Lucette Michel Dubreuil-Lachaud. Vous pourrez déguster les pralines de noix enrobées d’un caramel tendre, les macarons de noix, les légers gâteaux moelleux, le confit de noix, les cerneaux grillés salés, la noisade sur toast et sans oublier l’huile de noix.
• Gâteaux de noix macarons financiers
• Cannelés aux noix
• Pâte à tartiner sucrée ou salée
• Noix et cerneaux biologiques
• Confiseries biologiques
Enlèvement les vendredis toute la journée. 20€, svp 2 jours avant.
Moulin du Trel
Moulin à huile de Noix, visite du moulin et vente d’huile.
Ouvert du lundi au samedi, sauf juillet et août du lundi au dimanche.
Les Noyeraies du Lander
Nichés au cœur du Périgord Noir, nous vous accueillons toute l’année pour vous présenter un savoir-faire artisanal et ancestral.
Lors de visites guidées gratuites de 45 min découvrez toutes les étapes de transformation de la noix : de l’arbre à l’assiette. Chacune de ces visites se ponctue par une dégustation offerte de nos produits au sein de notre boutique gourmande. Composée essentiellement de produits locaux et artisanaux, nous y proposons également un espace de petite restauration pour partager un encas sucré ou salé ou bien un verre entre amis ou en famille.
Notre site a été aménagé pour séduire petits et grands : découvrez un verger conservatoire présentant 13 variétés de noyers ainsi qu’un sentier nature parsemé de différents cartels abordant plusieurs aspects de la biodiversité locale et de la vie d’une noyeraie.
