Les fromages de Sylvie. C’est au coeur de la vallée de l’Autize, non loin de Coulonges dans les Deux-Sèvres, que Sylvie et Jean-François élèvent un troupeau de 80 chèvres laitières nourries uniquement par les productions végétales récoltées sur leur exploitation, au gré des saisons : avoine orge, luzerne, foin, choux,… Boutique à la ferme, ouverture le lundi 9 h / 12 h et 16 h / 18 h et du mardi au vendredi 9 h / 12 h et 16 h / 19 h, samedi 10 h / 12 h et 16 h / 19 h. Marché de NIORT : jeudi, samedi et dimanche matin.
Marque et label : France Passion, Bienvenue à la Ferme
Type producteur : Producteur
Talbot Fruit
Petite exploitation de 50 hectares, située dans le bocage bressuirais, sur un site accueillant et reposant. Spécialisée dans la vente directe de nombreuses variétés de pommes, l’exploitation a comme production secondaire l’élevage de cervidés. Produits proposés : nombreuses variétés de pommes, jus de pommes et pétillants disponibles de début septembre au 15 mai. Possibilité de cueillette dans les vergers. Également proposés : pâtés, rillettes, saucissons, plats cuisinés et cuissots de biches. Vous trouverez également dans le magasin de la ferme d’autres produits fermiers locaux (œufs, fromage de chèvre, canard, miel…)
Vente à la ferme, ouverture : Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h30.
La Ferme de la Sèvre
Olivier Gazeau vous invite à venir découvrir son exploitation et ses productions fermières. Sur la ferme, vous trouverez les volailles fermières, un cheptel de 30 vaches allaitantes parthenaises et 40 hectares de prairies. Produits proposés : bœuf, veau, poulet, pintade, canette, coq, poule, chapon, dinde, oie, poularde. Vente sur réservation.
Domaine de la Gachère – GAEC Lemoine
Domaine situé en nord Deux-Sèvres, à quelques km de Thouars, ville d’art et d’historie, et à la limite du Maine et Loire et des châteaux de la Loire..
Production : AOC Anjou Villages “Cuvée les Jumeaux” et “Cuvée Carac’Terroir”, AOC Anjou Rouge “Cuvée Alexia” et “Cuvée Tradition”, AOC Crémant de Loire Blanc, AOC Crémant de Loire Rosé, AOC Rosé de Loire, AOC Rosé de Loire sec, IGP Sauvignon, Chardonnay, Grolleau. Certains produits disponibles dans la Boutique de la Maison du Thouarsais.
Portes ouvertes deuxième week-end de mars et deuxième week-end de décembre.
Présents sur le Salon des Vins et Terroirs à Thouars 3ème week-end de mars.
DOUCEURS CHAMPETRES
Sur une ferme en agriculture biologique .Venez découvrir des confitures et gelées insolites. Vous serez surpris par certains parfums une façon originale de découvrir les plantes, les fleurs est les petits fruits sauvages .Au gré des saisons.
Domaine Lacroix
Vins d’Anjou, Anjou Rouge, Rosé de Loire Cabernet d’Anjou, Anjou Blanc sec et demi-sec, Crémant de Loire Saumur Mousseux. Dégustation gratuite lors des visites. Fermé les jours fériés et vacances scolaires de février (Zone A).
L’Abeille de la Vallée d’Or
L’apiculteur propose du miel, du miel aromatisé, de la gelée royale, de l’hydromel, du pains d’épices, des bonbons, des nougats… Possibilité d’achat au magasin au 14 rue de Brelucan à Airvault ou sur les marchés de Parthenay (le mercredi), de Thouars (le vendredi), et à Airvault (samedi). Ces produits sont également disponibles, entre autres, à lépicerie, une épicerie en centre ville, Place Saint-Pierre à Airvault, où on trouve avec des produits locaux, du frais, du vrac et du bio, ainsi qu’à la Faim de Loup, rôtisserie et épicerie fine à Saint-Loup-Lamairé.
Les produits laitiers de Flore d’Etable
Pascal et Adelaïde proposent des produits élaborés à partir du lait de leurs vaches. Éleveur et producteur laitier, ils ont lancé des activités de transformation, avec le développement de produits tels que le fromage de vache, la crème fraîche et le beurre et adhèrent à la Charte des bonnes pratiques d’élevage. Ils ont également développé la vente de viande de veau de lait (colis conditionnés sous vide de 8, 12 ou 15 kilos). Tous les produits transformés dans l’exploitation sont issus du lait produit par les 80 vaches qui composent le cheptel. L’exploitation compte 100% herbes. Les vaches sont nourries qu’au foin.
La boutique de Flore d’étable est ouverte du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 19h à 20h et le samedi de 17h à 19h.
Retrouvez également Pascal et Adélaïde sur le marché de Thouars le vendredi matin de 8h à 13h.
Domaine des Dîmes
AOC Anjou (Rouge, Blanc, Rosé de Loire, Cabernet) et Saumur (Méthode traditionnelle brut ou demi-sec). Melons du Haut Poitou (IGP). Accueil sur rendez-vous en dehors de la période estivale.
Les Vergers des Tilleuls
Exploitation de 3.5 h. Agriculture durable. Atelier de production de jus de fruits. Accueil de groupes à la ferme.
Produits : cerises, fraises, pommes, poires, prunes, légumes, jus de pommes naturel et pétillant.
Lieux de vente : Au magasin, du lundi au vendredi de 14h à 18h, le samedi de 9h à 12h (fermé les lundis en juillet et août), délai de commande : 1 semaine, livraison possible, marché d’Argenton les Vallées le jeudi matin et de Nueil-Les-Aubiers le vendredi soir, marchés de producteurs d’Argenton les Vallées, de Bressuire, puis Portes ouvertes le dernier dimanche de septembre.
La Chevrerie Henry IV
Sur les coteaux du petit village de Coarraze, Guillaume et Maëlys élèvent leurs 50 chèvres en plein air et fabriquent des fromages et yaourts fermiers. Ici, le bien-être des animaux est essentiel et des animaux, la chèvrerie Henry IV n’en manque pas : des cochons, chats, équidés ainsi que Rosa la vache animent ce lieu.
Pour visiter la ferme, vous trouverez des panneaux explicatifs et la présence des chevriers qui vous renseigneront avec grand plaisir. Parce que faire une “pause Pyrénées” c’est aussi, faire un voyage gustatif et découvrir les produits confectionnés par des producteurs passionnés. Pour cela, rendez-vous à la boutique, au printemps et à l’automne, vous y trouverez des fromages frais, affinés, aromatisés ou nature, selon vos envies, mais aussi des yaourts, fromages blancs ainsi que des glaces, de quoi régaler vos papilles !
Sauma – Cosmétiques au lait d’ânesse bio
Notre ferme se situe en vallée d’Aspe, dans le cirque de Lescun, petit village au cœur des montagnes Pyrénéennes. C’est en ce lieu que nos ânes des Pyrénées pâturent dans des prairies naturelles héritées de nos aînés.
L’ Asinerie de Lescun vous propose d’assister à la traite des ânesses de mai à décembre. En fonction de la saison nous vous présenterons notre activité au village de Lescun ou bien en montagne sur l’estive d’Anaye (1 heure de marche depuis le plateau de Sanchèse).
Tout au long de l’année vous pouvez retrouver nos produits cosmétiques chez nos revendeurs mais également en ligne sur notre site internet.
Nous vous accueillons sur le marché de Bedous le jeudi matin en juillet et août.
Ferme Marcotte
Cette exploitation familiale est installée sur le plateau de Ger, aux portes du Béarn et de la Bigorre. Elle est engagée dans une agriculture raisonnée, locale et privilégiant le lien avec le consommateur grâce aux circuits courts.
Cultivant des céréales, Florence et Aurélien décident en 2020 de créer un atelier de volaille de chair et de poules pondeuses. Issus d’une souche rustique, ces poulets sont élevés en plein air et nourris aux céréales de la ferme. Venez découvrir leur quotidien auprès des volailles, la fabrique d’aliments ou encore le projet d’agroforesterie. Magasin à la ferme : poulet entier prêt à cuire, pièces de volailles à la découpe, œufs plein air, conserves. Poulets rôtis le 1er et 3e dimanche du mois.
Possibilité repas de groupes à la ferme ou de cuisiner en extérieur pour des repas ou évènements. Animations et rencontres au fil des saisons.
EARL La Clé des Champs
Situé près du village de Urt en Pays Basque, venez découvrir la ferme La Clé des Champs. L’occasion de découvrir leurs agneaux, ainsi que leur Haric’Urt (haricots blancs type haricot tarbais)
Venez à la rencontre de Corinne Hiraboure sur sa ferme à Urt où vous pourrez découvrir les Haric’Urt, des haricots blancs type haricot tarbais. Vous pourrez également faire la connaissance de ses agnelles et leurs agneaux.
Productions de la ferme : Vente d’agneaux carcasse, découpe, sous vide Produits transformés (merguez, axoa, saucisson) Vente d’Haric’Urt (haricots blancs type haricot tarbais) en balotin
Verger Pélanne
A Sault-de-Navailles, village proche d’Orthez et à la limite des Landes.
Olivier Dupuy représente la deuxième génération d’arboriculteurs du verger Pélanne. Ce sont 16 variétés de pommes et 7 de poires qui lui permettent de proposer des fruits pour tous les goûts pendant toute la saison. Le verger est situé sur les coteaux, ce qui donne aux fruits un goût savoureux, très aromatique. De plus, il est engagé dans une démarche d’agriculture raisonnée. Faites une pause gourmande et savourez des fruits frais. Pommes, poires, kiwis..vous pourrez même repartir avec des jus de fruits maison et autres nectars.
Ferme Arrokain
Derrière la ferme Arrokain, se cache une famille passionnée par son terroir.
Le respect des traditions et la transmission du savoir-faire sont ancrés en chacun des membres de la famille Mainhaguiet, implantée à Musculdy depuis trois générations.
Mirentxu, Michel et leur quatre filles travaillent autour des races locales et rustiques que sont :
– le porc basque Kintoa AOP,
– la brebis manex tête rousse et la brebis basco-béarnaise en appellation Ossau-Iraty,
– la vache blonde d’Aquitaine.
De l’élevage à la transformation, nous vous proposons des produits de qualité et des recettes traditionnelles.
Ferme Récébire
Nichée au cœur des montagnes béarnaises, la Ferme Récébire, située à Issor, est une petite exploitation de montagne. Avec nos 300 brebis basco-béarnaises et nos 40 chèvres, nous fabriquons le fromage traditionnel de nos montagnes. Vous pouvez venir le déguster sur place ou en estive dans la cabane de La Pierre-Saint-Martin. Un fromage de qualité, de goût avec des saveurs évolutives tout au long de l’année, suivant le pâturage des chèvres et brebis. Tomme de brebis et tommette de chèvre, petits lactiques et greuil. Viandes fraîches, aligot de brebis, saucisson de brebis, axoa de veau, brebis et agneau, blanquette d’agneau, boulettes de brebis aux petits légumes.
Animation régulière en été à la cabane.
Vente à la ferme d’octobre à juin et en estive de juillet à septembre. Point de vente à Toulouse, Bordeaux, Nantes. Livraison et expédition : renseignement par téléphone.
Ferme les Acacias
La ferme les Acacias est située à Urt, à 15 km de Bayonne. Johan a repris la succession de son père pour élever des porcs nourris à base de céréales cultivées localement sans OGM. Elevés jusqu’à maturité , ils procurent une viande persillée dans la tradition d’élevage des porcs d’antan.
Johan se fera un plaisir de vous expliquer son métier d’éleveur et toutes les étapes de l’élevage et de la transformation de la viande. A la boutique, un vaste de choix de viande fraîche, de salaison dont le fameux jambon de Bayonne, de conserves vous sont proposés. On y trouve également des produits de producteurs locaux.
La Boîte à canard
L’EARL Le Bosquet, sous l’enseigne La Boite à Canard, est une exploitation d’élevage de canards gras et bovins familiale, créé en 1984 par Jacques Diribarne à Urt (15 km de Bayonne). Depuis 2015 a été mis en place un atelier de transformation et de vente directe de produits à base de canards sur la propriété familiale.
La Boite à Canard vous propose un large choix de produits transformés, mais également de viande fraîche de canards gras. Retrouvez des conserves de confit et de foie gras 100% réalisées par nos soins à partir des canards de l’exploitation. N’hésitez pas à découvrir les différents produits disponibles sur notre boutique en ligne et à passer votre commande en quelques clics.
La vie des bergers – Cayolar Ipaskoa
Nous vous proposons une balade gourmande en montagne auprès de bergers fromagers transhumants.
Gilles s’est installé comme « berger sans terre » en 2001, avec des brebis Manech Tête Noire. Lydia l’a suivi dans son aventure avec des vaches Blondes d’Aquitaine.
Les animaux passent l’hiver en plaine, puis, début mai, ils montent en estives près du pic de Béhorléguy. Jusqu’à fin juin, le berger trait les brebis et fabrique le fromage matin et soir. Une visite au kayolar Ipaskoa sera l’occasion de découvrir la vie des bergers. Vous pourrez peut-être les voir rassembler le troupeau avec leurs chiens ! Vous goûterez leurs produits : le fromage, bien sûr, mais aussi des charcuteries etc. Vous pouvez aussi trouver ces produits fermiers à emporter ou…cuisinés, à l’étape des bergers* à Lecumberry, bar casse-croûte Larrañeta ouvert toute l’année.
Ferme du Payssas – Olivier MAURIN
A 5 minutes d’Oloron Sainte-Marie, la ferme d’Olivier est spécialisée dans l’élevage de brebis et porcs gascons. Boutique et visite à la ferme. Les brebis estivent en vallée d’Aspe et les fromages sont fabriqués de manière traditionnelle (le pressage se fait encore à l’aiguille). Ils sont affinés à la ferme selon la méthode béarnaise. Les porcs noirs sont élevés en plein air sous nos châtaignerais et chênaies nourris également au petit lait et aux céréales produits directement sur la ferme.
Accueil chaleureux, grand choix de produits fermiers : salaisons, charcuterie de porcs gascons, fromage de brebis, greuil, agneau de lait des Pyrénées, plats cuisinés et viande fraîche pour vos grillades.
Ferme Bacquet
Jean-Louis et Isabelle vous accueillent à la ferme Bacquet située à Orègue. C’est une exploitation de 30 hectares, dont 25 réservé au pâturage des animaux toute l’année et 5, plantés en céréales auto-consommées. La principale production est la brebis de race Manex tête rousse. Ils élèvent également des porcs d’engraissement et des poules pondeuses.
La totalité de la production laitière est transformée à la ferme, les brebis laitières sont nourries à base d’herbe, de foin et de maïs produits sur l’exploitation.
Vous pourrez déguster nos produits selon la saison :de Février à Septembre, du fromage blanc, du caillé, du breuil, du crottin et du bercail (camembert de brebis)
La tome de brebis est affinée de 4 à 9 mois, elle est vendue toute l’année.
Les porcs sont engraissés en plein air, nourris avec du maïs et du petit lait produit sur l’exploitation.
Givrés des prés
En pleine campagne béarnaise, proche d’Arthez de Béarn et des chemins de Compostelle.
Givrés des prés est une exploitation laitière en agriculture biologique : 4 agriculteurs associés sur un élevage de vaches laitières bio nourries à l’herbe et aux céréales de la ferme dans une étable en bois. Venez découvrir leur exploitation laitière Bio, où sont fabriqués crèmes glacées et sorbets associés à des produits de qualité afin d’obtenir une explosion de saveurs. Sans oublier les pâtisseries glacées. En famille, vos enfants apprécieront les glaces aux différentes saveurs faites sur place. Vous pourrez même pique niquer face à la chaîne des Pyrénées.
La ferme aux piments
Le label Piment d’Espelette s’étend sur plusieurs communes dont Saint-Pée-sur-Nivelle , venez découvrir le terroir, la culture, les goûts et les saveurs du piment d’Espelette AOP à la ferme aux piments . C’est avec un grand plaisir que Pierre et sa famille vous accueilleront dans un site exceptionnel en plein cœur du Pays Basque. Cette épice patrimoine du Pays Basque bénéficie aujourd’hui d’une retombée mondiale, plus aucun chef ne peut se passer de son arôme.
