Tomaluxe
Pour
6
Préparation
15 min
Cuisson
1h
Prix
€
Fruits 
Ingrédients
- 3 aubergines
- 300 gr de foie de volaille des Landes
- 300 gr de pruneaux d’Agen
- 1 baguette
- 2 oignons
- 3 belles tomates de Marmande « beef »
Recette
- Réaliser un caviar d’aubergine
- Cuire les foies de volaille et farcir les pruneaux
- Griller de fines tranches de baguettes
- Cuire oignons et tomates avec le basilic et l’ail pour la concassée
- Disposer sur une assiette façon tapas
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