Ingrédients
- 10 feuilles de bricks
- 1 confit de canard
- 1 cabécou
- 1 poivron rouge
- 1/2 oignon
- 3 c. à s. d'huile pimentée
Recette
Préparation des légumes
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Pelez et détaillez votre poivron et la moitié de votre oignon.
Cuisson des légumes
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Faites revenir à feu doux jusqu’à que les oignons deviennent translucides.
Préparation de la farce
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Mixez grossièrement (ou écrasez à la fourchette !) le tout avec 2 cuillères à soupe d’huile pimentée.
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Réservez.
Préparation du canard
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Prenez votre confit de canard, efficholez la viande autour de l’os (et ne gardez pas le gras. Oui je sais, moi aussi j’adore le gras, mais que quand il est grillé!).
Assemblage des samossas
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Prenez une feuille de brick, coupez là en son centre, disposez dans un coin de la feuille un petit bout de cabécou, quelques morceaux de canard, une toute petite cuillère de tapenade de poivron puis roulez votre brick comme montré ici !
Service
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A servir avec une partie de votre tapenade au poivron, histoire de trempouiller vos samossas !
C’est (un peu) technique mais je te jure que tu prends vite le coup de main mon bichon ! | Tu fais la même chose une dizaine de fois de suite, tu refermes tes bricks avec un pinceau de cuisine (ou tes doigts) trempé d’huile pimentée, 7/8 minutes au four à 200° et c’est prêt !
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