Route : Les routes gourmandes
Vignoble Plaize
Domaine des Claires
Le Domaine des Claires est un vignoble familial où l’amour du terroir et la passion de vigneron se transmettent depuis six générations.
Vigneron et affineurs d’huîtres, nous sommes les seuls bouilleurs de cru de la Presqu’île d’Arvert: nous distillons notre cognac avec l’unique alambic de la Presqu’île !
Le domaine est cultivée en Agriculture Biologique. Les vins depuis 2021 sont certifiés AB.
En venant au domaine, vous serez toujours invité à en visiter le cœur – la distillerie et le chai – à déguster nos vins, pineaux et cognacs. Profitez des visites guidées pour prolonger l’immersion : vous traverserez nos vignes, découvrirez nos méthodes de vinification et d’élaboration du cognac et du pineau des Charentes.
Nos produits :
Pineau des Charentes (blanc et rouge)
Pineau réserve
Cognac (VS, VSOP, XO, XXO)
IGP Vins Charentais, IGP Vins Atlantique
Blanc : Colombard, Sauv…
Vignoble Février
Présentez-nous votre exploitation ?
Mon mari a repris l’exploitation de ses parents en 2000, je suis arrivée en 2001 et nous avons relancé la vente directe en 2003. Nous avons un peu tout chamboulé pour faire les choses à notre goût. D’abord arrêter l’élevage laitier, ensuite développer notre gamme de produits, revoir nos cognacs et créer nos vins, nos jus de raisins… Une grande partie de nos eaux de vie part toujours pour le négoce et avec l’essor du cognac, on pourrait s’en tenir là. Mais c’est tellement plaisant de pouvoir élaborer son produit de bout en bout, du cep de vigne à la bouteille.
Comment travaillez-vous ?
Nous ne sommes pas en bio mais nous sommes engagés dans la lutte raisonnée et surtout dans la démarche “Ferme Ecophyto” (Dispositif DEPHY)*. C’est très intéressant d’essayer de travailler mieux, dans le respect de la terre. Notre moteur est avant tout la qualit…
Le Champ des Vignes
Situées à l’ouest du vignoble de Cognac, nos vignes surplombent l’estuaire de la Gironde et bénéficient d’un microclimat exceptionnel, particulièrement adapté à la production du Pineau des Charentes.
Le Champ des Vignes, exploitation familiale depuis 5 générations, élabore ses produits viticoles charentais, du plant de vigne à la bouteille. Ils sont commercialisés à la propriété et par un réseau hors grandes distributions (caves, restaurants…) et plusieurs fois médaillés.
Une priorité est donnée au Pineau Blanc issu du cépage Montils, typique de notre bordure d’Estuaire. Le Pineau Rouge, très foncé, fabriqué avec des raisins issus de terres argilo-calcaires est aussi très particulier.
Nos produits :
– Pineau traditionnel (blanc et rouge)
– Vieux pineau blanc
– Cognac (VS, VSOP, XO, disponibilité de carafe)
– Vin de liqueur gazéifié « Le Pouilladoux »…
Les Caves Jules Gautret
Nos caves sont un haut lieu de l’élaboration et du vieillissement du cognac, du pineau et des vins de pays charentais.
Percez les secrets de nos maîtres de chais, puis goûtez toute la richesse de nos produits au cours d’une dégustation.
Nous vous proposons la découverte d’un chai de vieillissement du Pineau spectaculaire à deux pas de Royan.
Durée de la visite et dégustation 1h15.
Produits proposés à la vente :
– Vins, spiritueux, Cognac
– Bières
– Boissons non alcoolisées
– Biscuits et confiseries
– Foie gras
– Miel
– Huile
– Sel
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération !…
Cognac Frapin
Avec son vignoble exceptionnel s’étendant sur plus de 240 hectares au cœur de la Grande Champagne 1er cru de cognac, la maison Frapin incarne avec passion la grande tradition d’une famille installée en Charente depuis 1270.
Alliance d’un savoir-faire ancestral et de méthodes séculaires, Frapin propose des cognacs exclusivement récoltés, distillés et vieillis au domaine.
L’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération….
Meukow Cognac
La création de Meukow date du XIXe siècle. En 1850, Auguste-Christophe et Gustav Meukow, deux frères originaires de Silésie, furent envoyés en France par le Tsar Alexandre II afin d’approvisionner la Cour de Russie en eaux-de-vie de Cognac.
Après plusieurs voyages, ils décidèrent d’installer un bureau commercial dans la ville de Cognac et fondèrent la Maison A.C. MEUKOW & Co le 1er Août 1862.
En 1979, Meukow rejoint le groupe familial et indépendant Compagnie de Guyenne, fondé en 1969 par Michel Coste. Dès lors, s’appuyant sur la structure commerciale du groupe, les cognacs Meukow n’ont cessé de se développer et d’étoffer leur gamme. La marque est aujourd’hui distribuée dans plus de 80 pays.
L’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération….
Domaine Conte et Filles
Au domaine Conte & Filles, nos Cognacs et Pineau des Charentes prennent le temps de mûrir, cela permet de déployer toutes les qualités organoleptiques et d’offrir une expérience de dégustation à son summum.
Blandine et Anne-Laure seront ravies de vous faire découvrir ce qui les anime !…
Le Maine Giraud
Le Maine Giraud est né d’une idée un peu folle: marier l’amour du cognac à un patrimoine architectural et littéraire unique. Le domaine ayant appartenu à Alfred de Vigny, poète romantique du XIVème siècle, il est labellisé “Maisons des Illustres”.
Agriculture raisonnée et élaboration des eaux de vies, l’innovation est notre quotidien. Chaque parcelle du Domaine a ses spécificités, permettant des assemblages raffinés. Les gestes et le savoir-faire se transmettent, de la maturation des grappes à l’élevage en fûts de chêne.
Le développement du Domaine débute en 1938 avec l’acquisition du logis et de nouvelles terres. Depuis, ce sont plusieurs générations d’amoureux de la vigne qui ont travaillé, par tous temps, pour vous apporter le meilleur de la terre et du ciel.
Aujourd’hui, nous sommes fiers de partager cet héritage avec vous….
Boutique au domaine – Cognac et pineau Normandin-Mercier
Découvrez la boutique de Cognac Normandin Mercier, avec sa gamme de Cognac et Pineau des Charentes issus des 2 premiers crus de Cognac, (la Grande Champagne et la Petite Champagne), élevés dans les chais de la Maison familiale depuis 1872 aux portes de la Rochelle.
Cognac Normandin-Mercier est partenaire de la marque Explore Cognac et de Gîtes de France….
Martell & Co
Depuis trois siècles, Martell produit, exporte et commercialise des cognacs dont la qualité est mondialement reconnue. L’identité de la Maison Martell tient en trois notions clés : élégance, complexité et équilibre….
Maison Boinaud
Visitez Maison Boinaud, le plus grand domaine de l’appellation Cognac avec ses 600 hectares de vignes, pour une découverte unique en Grande Champagne au cœur de ses spiritueux haut-de-gamme.
Maison Boinaud, c’est surtout l’histoire d’une famille empreinte d’audace, ancrée dans le terroir de cette région depuis le 16ème siècle. Chaque génération s’évertue à préserver un savoir-faire exceptionnel et une identité forte, tout en étant tournée vers l’avenir et l’innovation.
Aujourd’hui, Charles et Rémi Boinaud poursuivent l’élaboration de spiritueux haut-de-gamme avec ce même esprit pionnier, en prenant soin de ce terroir légué par les générations précédentes. Le plus grand vignoble de l’appellation Cognac et sa distillerie traditionnelle vous ouvrent leurs portes pour une immersion au cœur de ce savoir-faire, et la possibilité de vivre la réalité de son site d’élaboration.
À travers…
BARON OTARD & D’USSÉ
Le Château de Cognac dominant le fleuve Charente a d’abord été une forteresse du 10ème siècle destinée à arrêter les invasions normandes, puis au 15ème siècle un logis seigneurial où naquit l’un des plus illustres rois de France, François Ier.
Le Baron Otard, qui avait fondé sa Maison de Cognac en 1795, comprend vite à quel point l’épaisseur des murs offre des conditions exceptionnelles et uniques pour le vieillissement de ses eaux-de-vie. Il acquiert alors le Château le sauvant ainsi de la destruction totale….
Rémy Martin
Depuis trois siècles, la Maison Rémy Martin, Entreprise du Patrimoine Vivant, est enracinée dans la terre de Cognac.
De ses origines vigneronnes et familiales, elle connaît les valeurs du temps, de la patience, de la rareté.
Les cognacs Rémy Martin sont le fruit d’assemblages d’eaux-de-vie exclusivement issues de Grande et de Petite Champagne….
Cognac Normandin Mercier
Cognac Barbot Marcadier
Dans cette famille, on est, de père en fils, vigneron et distillateur, comme en témoignent les 2 alambics en cuivre rouge et les chais de vieillissement aux murs noircis….
Cognac Brard Blanchard
Depuis bientôt quatre générations, la famille travaille sur l’exploitation viticole.
En polyculture, vigne et élevage laitier au début du siècle, la ferme s’est tournée exclusivement vers la viticulture, et la commercialisation depuis 1976…
L’Agriculture Biologique est une agriculture respectueuse de l’environnement. Son grand principe est la non-utilisation de produits chimiques de synthèse, de désherbants, de pesticides.
Aprés plus de 30 années de culture biologique, de recherches, de galères, de réussites mais aussi d’échecs, je reste persuadé que notre mode de travail reflète l’agriculture de demain. Elle impose le respect de la terre et des hommes.
Notre exploitation à laquelle s’associe la jeune génération dans le S.C.E.A. “BIO” BRARD BLANCHARD ne semble pas prête à changer ses méthodes de production….
Cognac Thomas Hine & C°
Avez-vous déjà rencontré un cerf qui parle franglais ? Un fromage qui rêvait de s’associer avec un cognac ? Avez-vous déjà associé les deux sens du mot “”cru”” ? Mis un pied au Paradis ?
La Maison Hine, souvent décrite comme référence de l’Artisanat d’Excellence dans le Monde du Cognac, vous ouvre ses portes lors d’une visite privée, à Jarnac. Notre centre d’expériences, niché au bord de l’imprévisible Charente, vous invite à plonger dans l’essence même de ce spiritueux emblématique.
Vous prendrez le temps de découvrir l’histoire du cognac et de la Maison, tout en sirotant une tasse de thé, et vous retrouverez transporté à travers les siècles, explorant les racines profondes du cognac. De la vigne au verre, nos Artisans Créateurs ont tous leur mot à dire, et ainsi apporter leur pierre à l’édifice. Les murs de nos chais de vieillissement racontent d’ailleurs l’histoire fascina…
Braastad Cognac
Idéalement situés à Jarnac en bord de Charente, l’entreprise familiale Etablissements TIFFON vous invite à la découverte de ses cognacs Braastad et de son Pineau des Charentes.
Découvrez le patrimoine exceptionnel au sein d’un bâtiment emblématique.
Fondée en 1875, explorez l’authenticité d’une maison familiale et indépendante dont les secrets d’élaboration se transmettent depuis 6 générations.
La Maison possède un vignoble de 40ha situés dans les crus de Grande Champagne et de Fins Bois.
Aujourd’hui, la Maison est dirigée par la famille Braastad et le domaine est travaillé de façon traditionnelle en étant acteur de la vigne au verre.
Immergez-vous dans les secrets de fabrication du cognac à travers les différentes étapes d’élaboration : histoire, savoir-faire, distillation.
Cette plongée au cœur du cognac, vous amènera dans notre authentique distillerie et nos chais. Pour vous…
