Depuis bientôt quatre générations, la famille travaille sur l’exploitation viticole.
En polyculture, vigne et élevage laitier au début du siècle, la ferme s’est tournée exclusivement vers la viticulture, et la commercialisation depuis 1976…
L’Agriculture Biologique est une agriculture respectueuse de l’environnement. Son grand principe est la non-utilisation de produits chimiques de synthèse, de désherbants, de pesticides.
Aprés plus de 30 années de culture biologique, de recherches, de galères, de réussites mais aussi d’échecs, je reste persuadé que notre mode de travail reflète l’agriculture de demain. Elle impose le respect de la terre et des hommes.
Notre exploitation à laquelle s’associe la jeune génération dans le S.C.E.A. “BIO” BRARD BLANCHARD ne semble pas prête à changer ses méthodes de production….
Avez-vous déjà rencontré un cerf qui parle franglais ? Un fromage qui rêvait de s’associer avec un cognac ? Avez-vous déjà associé les deux sens du mot “”cru”” ? Mis un pied au Paradis ?
La Maison Hine, souvent décrite comme référence de l’Artisanat d’Excellence dans le Monde du Cognac, vous ouvre ses portes lors d’une visite privée, à Jarnac. Notre centre d’expériences, niché au bord de l’imprévisible Charente, vous invite à plonger dans l’essence même de ce spiritueux emblématique.
Vous prendrez le temps de découvrir l’histoire du cognac et de la Maison, tout en sirotant une tasse de thé, et vous retrouverez transporté à travers les siècles, explorant les racines profondes du cognac. De la vigne au verre, nos Artisans Créateurs ont tous leur mot à dire, et ainsi apporter leur pierre à l’édifice. Les murs de nos chais de vieillissement racontent d’ailleurs l’histoire fascina…
Idéalement situés à Jarnac en bord de Charente, l’entreprise familiale Etablissements TIFFON vous invite à la découverte de ses cognacs Braastad et de son Pineau des Charentes.
Découvrez le patrimoine exceptionnel au sein d’un bâtiment emblématique.
Fondée en 1875, explorez l’authenticité d’une maison familiale et indépendante dont les secrets d’élaboration se transmettent depuis 6 générations.
La Maison possède un vignoble de 40ha situés dans les crus de Grande Champagne et de Fins Bois.
Aujourd’hui, la Maison est dirigée par la famille Braastad et le domaine est travaillé de façon traditionnelle en étant acteur de la vigne au verre.
Immergez-vous dans les secrets de fabrication du cognac à travers les différentes étapes d’élaboration : histoire, savoir-faire, distillation.
Cette plongée au cœur du cognac, vous amènera dans notre authentique distillerie et nos chais. Pour vous…
Située au cœur du Périgord Noir, la société Vidal Foie Gras est emblématique de la créativité culinaire française et régionale en conserves et produits frais.
Les canards et les oies sont sélectionnés, élevés et nourris dans le respect des traditions d’exigence.
Quand on a une vraie passion des saveurs, l’amour des épices, on crée, comme Pascal Vidal, des produits aux bouquets particuliers, on réinvente de nouveaux goûts sur la base des recettes traditionnelles.
C’est en 1969 que Jeannot Jouve rachète la boucherie charcuterie centenaire de Domme en Dordogne. Les premières conserves sont élaborées 11 ans plus tard et la conserverie prend totalement le relais de l’activité à partir de 1983 avec une offre étendue de pâtés, confits et foies gras.
On y trouve des foies gras, des confits, des plats cuisinés, et des pâtés du Périgord que le site internet de la Maison Jouve présente et met à disposition de ses clients.
Le Domaine de Gammareix est un ESAT (Etablissement et Service d’Aide par le Travail) de l’Association des Papillons Blancs de Bergerac, situé sur la commune de Béleymas en Périgord.
Nos produits sont fabriqués de façon artisanale dans la lignée de la tradition culinaire Périgourdine.
Depuis 1983, nous transformons toutes nos productions en conserve sur place à la ferme. Nous sommes équipés en laboratoire conforme aux normes nationales et européennes. Depuis2002 nous avons adhéré à la démarche IGP Périgord qui garantit la traçabilité de nos produits.
Notre maison familiale depuis 1931 fabrique toujours les foies gras et autres spécialités du Périgord en conserve d’après les recettes de la charcuterie traditionnelle.
Depuis plus de trente ans, nous portons une attention particulière à l’emballage des colis expédiés.
Au cœur du Périgord vert, dans la très belle ville de Brantôme, dite la Venise du Périgord, l’entreprise familiale Bouffier vous accueil.
C’est dans un laboratoire ultra moderne de 300m² aux normes CEE que réside le secret des délices présentés à la boutique. Car chez Bouffier tout est «fait maison». Les plats sont confectionnés avec le plus grand soin. Élaborés à partir de produits locaux et mijotés avec attention.
Fort d’un savoir faire de plus de 30 ans la maison Bouffier vous propose également l’organisation de repas jusqu’à 1000 couverts.
Entreprise artisanale et familiale spécialisée dans les produits régionaux.
La SAS Yvette et Michel de Carsac produisent et commercialisent du foie gras de canard et d’oie et des produits à base de foie gras à Carsac Aillac en Périgord Noir.
Fabrication Traditionnelle et artisanale de foie gras d’oie et de canard, origine certifiée Périgord (IGP) depuis 1976.
Spécialités du terroir , vins et produits de la noix.
DEGUSTATION GRATUITE
Conserverie artisanale : canards gras IGP et oies grasses du Périgord (foie gras, confits, magrets, saucisson de canard, pâtés, rillettes…). Origine Périgord Garantie.
A deux minutes du centre ville, la boutique gourmande du Lycée agricole vous propose ses foies gras et spécialités du Périgord issus de son exploitation agricole.
Ferme composée de bâtiments anciens situés au centre de l’exploitation et encadrant une cour fleurie, très calme.
Vente toute l’année de produits de la ferme élaborés à partir des canards de la ferme : foie gras, pâté, confits, rillettes, plats cuisinés, foie gras mi-cuit sous vide… Coffrets cadeaux. Conserves d’agneaux.
Dégustation gratuite pour groupe sur rendez-vous.
Possibilité de se restaurer dans la ferme auberge sur réservation.
Depuis plus de 20 ans j’élabore pour votre plaisir les meilleures recettes de notre Périgord. Une qualité faite de gestes savants, hérités de nos plus lointaines traditions.
Artisan-conserveur, membre de la route du foie gras. Produits d’origine certifiée Périgord (IGP). Vieilles recettes familiales périgourdines à partir de canards et d’oies élevés en Périgord, large gamme de produits : confits, foie gras, plats cuisinés…
Visite commentée de l’atelier en été sur RDV (groupe minimum 5 personnes).
Boutique gourmande : ouverte toute l’année. Il est toutefois préférable d’appeler avant de passer 06 38 36 11 64.
La Maison Pèlegris située aux Farges fabrique et vend tous produits régionaux du Périgord.
Vente directe de foie gras aux Farges situé à 5km de Montignac.
Artisan Conserveur en Périgord, notre entreprise familiale créée en 1960 défend les valeurs de qualité et de respect des saveurs authentiques grâce à des matières premières fraîches, de qualité et certifiées locales. 49 Médailles en 25 ans obtenues au Concours Agricole de Paris dont plusieurs médailles d’or, plusieurs fois Palmes d’or du Périgord, notamment en 2023 pour notre Foie Gras d’Oie Entier.
Découvrez nos recettes artisanales, innovantes et savoureuses (sans colorants ni conservateurs) lors de nos visites et dégustations gratuites à notre fabrique située au Bugue et dans nos 2 autres boutiques (Le Bugue et Sarlat).
Retrouvez nos produits et notre actualité sur : www.foiegras-groliere.com
