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Parthenaise

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Où trouver ce produit ?

En boucherie et en grande surface.

Quand le trouver ? Toute l'année
Contact Association de Promotion des Viandes de la race Parthenaise (APVP)
Maison de l’Agriculture - CS 80 004
79231 PREHACQ CEDEX
Tél : 05 49 77 15 76
Site internet : http://www.parthenaise.fr

Depuis 2006, la qualité de la viande bovine de race Parthenaise est reconnue à un niveau national grâce au signe officiel Label Rouge. Il garantit une viande de qualité supérieure résultant notamment des conditions de production conforme à un cahier des charges strict qui la distingue d’un produit courant similaire.

Ce cahier des charges garantit des animaux labellisés race Partenaise âgés de 3 à 9 ans. Les troupeaux doivent pâturer au moins 6 mois par an et les veaux de l’élevage doivent être élevés sous leur mère pendant une durée minimum de 4 mois. Tous les aliments consommés sont identifiés dans la démarche et la durée de finition des animaux est de 6 mois minimum. La maturation de la viande est d’au moins 10 jours, elle permet à la viande d’être tendre et fondante.

Constituée en 2003, l’Association de Promotion des Viandes de la race Parthenaise (APVP) regroupe les différents acteurs de la filière bovine s’inscrivant dans cette démarche de qualité. Elle est accréditée par le ministère de l’Agriculture et est en charge de la gestion du Label Rouge « La Parthenaise ».

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