Découvrir

Brochette terre-mer de poulet fermier et moules à la crème fouettée au raifort

←Retour

2 personne(s)

30 minutes

10 minutes

€ €

Francis Gabarrus

Ingrédients

Blanc de poulet des Landes 200gr
Moules 250 gr
Crème fleurette 2 dl
Raifort rapé 15 gr
Graines de sésame torréfiées
Sel et poivre

Préparation

1. Gratter, laver les moules d’Espagne.
2. Cuire à couvert et décortiquer, puis réserver.
3. Détailler les blancs de poulets en cubes de 2 cm de côté.
4. Monter les brochettes en intercalant les cubes de poulet et les moules.
5. Monter la crème liquide, assaisonner avec sel, poivre, raifort et graines de sésame torréfiées.
6. Cuire les brochettes à la plancha.

Servir.

Vous aimerez aussi...

Œufs de Pâques aux toppings de Nouvelle-Aquitaine

Œufs de Pâques aux toppings de Nouvelle-Aquitaine Dessert Pour les petits Sucré

Huîtres Arcachon-Cap Ferret au granité de citron

Huîtres Arcachon-Cap Ferret au granité de citron Entrée Salé

Pour votre santé pratiquez une activité physique régulière www.mangerbouger.fr