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Clafoutis aux cerises noires

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6 personne(s)

1h00

45 minutes

€

Ingrédients

700 gr de cerises noires bien mures
100 gr de farine
4 oeufs
125 gr de sucre en poudre
1 pincée de sel
30 gr de beurre
25 cl de lait
un peu de sucre glace

Préparation

Laver, équeuter et éventuellement dénoyauter les cerises.

Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

Dans un saladier, battre les œufs entiers en omelette.

Ajouter le sucre ainsi que le sel, fouetter le tout. Verser la farine en pluie et la levure. Mélanger délicatement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et y jouter progressivement le beurre fondu et délayer avec lait.

Beurrer le plat, y disposer les cerises dans le fond et verser l’appareil dessus.

Enfourner le plat et cuire 45 min à 180°c.

Saupoudrer de sucre glace le clafoutis à la sortie du four et le servir tiède.

Le clafoutis ne se démoule pas, le servir ainsi.

Un régal!

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