Un coup de barre et ça repart !
Pour
4
Préparation
35 min
Prix
€
Fromages et produits laitiers 
Ingrédients
- 8 abricots secs
- 100 g d'ossau-iraty
- 4 radis
- 1 c. à s. de crème de balsamique blanc
- 1 c. à s. d'huile d’olive Fleur de thym
Recette
Préparation des abricots
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Couper en cubes les abricots secs.
Réhydratation des abricots
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Retremper les abricots dans un petit d’eau pendant ½ h.
Préparation du fromage
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Couper à la même taille l’Ossau Iraty.
Assemblage
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Egoutter les abricots.
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Mélanger les abricots égouttés avec l’Ossau Iraty.
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Ajouter de la crème de balsamique blanc et de l’huile d’olive de très bonne qualité.
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Ajouter un peu de fleur de thym frais.
Présentation
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Disposer le tout dans une verrine avec la julienne de radis.
Ossau-Iraty
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