“Manger corrézien, ça vous fait du bien !”. Vente directe de produits laitiers fermiers.
Spécialités: Tomme des Ardoisiers, caillades, yahourts, beurre fermier, crème fraîche…
Point de vente à la ferme, ouvert toute l’année. Visite de la ferme possible.
Nous sommes présents sur les marchés d’Allassac le vendredi matin , Brive (Place Thiers) le samedi matin et Objat le dimanche.
En juillet et août, retrouvez nous sur les Marchés de Producteurs de Pays : au Saillant le mardi à partir de 17h, à Ayen le jeudi à partir de 17h.
Route : Bienvenue à la ferme
Les Vergers du Saillant
Olivier BREUIL s’est installé en 2020 sur l’exploitation agricole, qui existe depuis plusieurs générations, sur la commune d’Allassac.
Cette exploitation est une exploitation arboricole où il cultive poires, pêches, nectarines, cerises, prunes mais également une majorité de pommiers dont une partie est issue de l’agriculture biologique.
Sa motivation principale ? Promouvoir une production locale à travers la mise en avant de ses produits.
Le Logis de Mortier
De tradition viticole depuis six générations, le Logis de Mortier situé au cœur de la région de Cognac, est devenu une ferme où légumes, fruits et vin de Pays se côtoient et enrichissent la variété des productions au rythme des saisons.
Alain Lucas a ainsi décidé de mettre en place des nouvelles cultures et de proposer une gamme de produits frais en vente directe sur le site de l’exploitation.
Au gré des saisons, d’avril à novembre, Alain Lucas vous propose des asperges, fraises, melons, tomates, et bien d’autres légumes d’une très grande fraîcheur dans l’enceinte de sa ferme charentaise.
Vous pourrez y compléter votre marché grâce au dépôt de viandes (porc et volaille).
Sur environ 17 ha, une belle gamme de fruits et légumes frais d’une très grande fraîcheur….
Les truffieres de la brousse
Truffes de premier choix.
Le domaine de La Brousse produit des truffes de premier choix d’une qualité irréprochable et faisant l’objet de toutes les attentions. Ces truffes sont rigoureusement sélectionnées et classées avant d’être vendues. Le domaine de La Brousse, avec ses 18 hectares de truffières, renoue avec de vieilles traditions trufficoles. En effet, dans les années 1900, le département de la Charente se classait parmi les cinq premiers producteurs français. La truffe est donc bien un produit authentique de notre terroir. Vous pouvez commander vos truffes du domaine de La Brousse en utilisant le bon de commande imprimable sur notre site internet. Les prix pratiqués sont ceux des marchés.
La vente de truffes fraîches a lieu durant la saison de récolte (novembre à fin février) sur place au domaine de la Brousse.
Nous sommes également présents sur le marché de Jarnac, to…
Au lait benaise
SCEA du Bardonneau
Ouverture : Du lundi au samedi: 9h-12h
Juillet-aout Du lundi au samedi: 9h-12h / 18h-19h et dimanche 9h-12h
Possibilité de visites guidées d’avril à octobre. Sur réservation.
Ateliers proposés lors des vacances scolaires 7€ et 4.50€ -10 ans.
Vente sur les Marchés de Producteurs de Pays, au Logis de Mortier, sur les marchés de la Pinotière, la Couronne et à la foire du 27 à Rouillac.
Médaillé d’argent aux gastronomades 2021 (fromage miel raisin) Saveurs Nouvelle Aquitaine.
Exploitation d’élevage caprin : 150 chèvres, 5 boucs et 40 chevrettes Production fromagère : 35 hectares de SAU…
La Ferme du Grand Chemin
Viande de bœuf et porc au détail – DOMPIERRE SUR MER
Clos de Nancrevant
Caroline et Matthieu qui nous partagent la passion de leur métier
La tradition… c’est important ?
Ce qui est important c’est de continuer à cultiver des terres familiales. J’ai repris avec mon mari l’exploitation familiale en 1997 avec l’idée de produire des vins charentais sur 1/3 de la superficie en plus du cognac, du pineau, etc. et de proposer nos produits à la vente.
C’était alors inédit sur la propriété ?
Totalement, nous avons planté au fil du temps différents cépages pour élaborer des vins différents, avec aujourd’hui environ 25 références. Nous faisons partie de cette génération qui a vraiment fait évoluer les vins Charentais.
Qu’est-ce qui vous anime ?
Le potentiel qu’on a devant nous. Nous avons eu la chance d’acquérir un très bel “outil” que nous avons modelé à notre manière, c’est important d’avoir son propre projet dans une reprise d’exploitation, même fa…
Ferme Aquacole de l’Île Madame
Jean Philippe qui nous partage la passion de son métier
Racontez-nous l’histoire de cette exploitation qui occupe 90% de l’ile ?
La Ferme de l’île Madame est une entreprise familiale depuis 1980. Entre Terres et Marais nous élevons et affinons des huîtres de claires, nous produisons du sel dans notre marais salant traditionnel et cultivons la salicorne.
Des cultures agricoles à l’élevage des moutons, nous sommes engagés dans l’agriculture biologique depuis 2006 dans le but de protéger cet environnement sensible.
La ferme de l’île Madame vous accueille :
Après 3 km à pieds ou à vélo, venez découvrir au centre de l’île, la ferme de l’île Madame.
Nous proposons les produits de l’exploitation en vente à la boutique ou en dégustation sur notre terrasse vue mer.
L’île est accessible en fonction des horaires de marées.
C’est comment vivre dans l’ile Madame ?
C’est vivre tou…
Domaine de la Chevalerie – Vignoble Pelletant
Le Domaine de la Chevalerie – Vignoble Pelletant, situé sur la Commune de Saint Amant de Nouère, s’étend sur 38 ha de vignes. Il élabore une vaste palette de produits allant du Cognac au Jus de raisin.
Issu de quatre générations de vignerons, je reprends le domaine familial. Mais avant d’être l’homme passionné que je suis aujourd’hui, j’ai traversé un long chemin.
Il faut savoir que le monde viticole obéit à des règles dont la transmission fait partie, un « goût » pour le travail acharné et l’enfermement dans l’intimité des exploitations. Depuis mon plus jeune âge, je préfère éviter tout ce qui est établi d’avance.
Alors j’ai pris mon envol vers ailleurs, je me suis dit que si je voulais pouvoir contempler tous les matins mes parcelles de vigne, il fallait que je mûrisse un projet différent, à mon image. Quelques années m’ont été nécessaires à travailler loin d’ici à me former e…
L’Abeille Benèzzzzzzz
L’abeille benezzzzzz est la production apicole de mon exploitation agricole située en Poitou-Charente sur la commune de Genac
(le centre du monde, le lieu le plus beau de France).
Ma rencontre avec les abeilles s’est faite à l’âge de 7 ans en août lors de l’ébréchage à l’ancienne (au couteau), avec mon grand-père. Depuis toujours, je garde en mémoire ce goût du miel.
Je suis exploitant depuis 1982 avec toujours une petite production pour usage familial.
Ma vision de l’apiculture a été bouleversée en 2010, lorsque j’ai découvert l’abeille Buckfast C’est une abeille douce et facile à observer.
Mon activité apicole représente aujourd’hui 150 ruches.
Des cultures mellifères sont mises en place sur mon exploitation pour être dédiées aux abeilles. Par respect pour le travail colossal des abeilles, le miel que je vous propose est analysé, il ne subit aucun mélange et n’est pas…
La cagouille charentaise
Naisseur, éleveur, traiteur, la cagouille de A à Z.
Visite à la ferme gratuite sur rendez-vous.
Boutique
La cagouille à toutes les sauces, cuisinée à la charentaise, à la bordelaise, à la bourguignonne, en saucisses, crépinettes, terrines et conserves.
Mais aussi boudins blancs, escargotine, chairs confites,chairs au court bouillon naturel.
Saucisson d’escargots, escargots au beurre fait maison (Bourguignonne).
Vifs, blanchis, court bouillonnés, petit gris.
Chairs blanchis ou court bouillonnés, petits gris ou gros gris vendu au kg.
Vente à la ferme et sur les marchés.
Tous les vendredis après-midi de 14h à 19h au Domaine du Tambourinour.
Vente de naissains petits gris et gros gris….
Spiruline de Haute Saintonge
Nathalie, Jean-Michel et Pierre-Jean qui nous partagent la passion de leur métier
D’où vient l’envie de cultiver la spiruline ?
Mon mari est pisciculteur, il a créé en 1990 l’Earl Carpio spécialisée dans l’élevage de poissons d’ornements. En 2000, j’ai eu envie de créer mon activité toujours en relation avec l’eau et la spiruline m’inspirait : Je suis ingénieur agronome de formation, j’aime le côté recherche, installation, création… J’ai démarré avec 200m2 et aujourd’hui nous exploitons 2000 m2. Notre fils nous a rejoint.
C’est une belle montée en puissance !
Il y a un engouement certain pour les produits végétaux/santé. La spiruline est un minuscule filament, elle contient plus de 60 substances nutritives essentielles très facilement assimilables par l’organisme, un cocktail d’éléments nutritifs pour tout le monde !
Et puis les clients reconnaissent la qualité : la fabric…
Domaine du grand lopin
William, Martine et Adeline, Mathilde qui nous partagent la passion de leur métier
Quelle est l’histoire de cette exploitation ?
C’est avant tout une histoire familiale. Wiliaml est la 5ème génération, et nos filles Adeline & Mathilde ont intégré l’entreprise . Adeline & Mathilde sont allées toutes les deux s’essayer dans des milieux professionnels differents avant d’intégrer le domaine familial. Initialement, nous sommes sur des terres de cognac et de polyculture, mais depuis la 3ème génération, nous faisons également du vin. C’était après la crise du phylloxéra où il a fallu tout replanter !
Comment travaillez-vous ?
Depuis 2014, nous sommes certifiés HVE ; à l’époque, nous étions un peu les pionniers ! Notre philosophie repose sur le respect de la terre, sans traitement inutile. Nous préférons une attention au quotidien, basée sur l’observation et l’expertise.
Dans cet…
La Ferme de Prélide
Sébastien qui nous partage la passion de son métier
La ferme de Prélide est une exploitation familiale ?
En effet, je suis la 6ème génération à exploiter la ferme, d’abord tournée vers la culture de la vigne, puis l’élevage de vaches et la culture de céréales. Ce sont mes parents qui ont commencé l’élevage des canards et moi j’ai développé depuis 20 ans l’ensemble de l’exploitation en diversifiant les volailles et en ajoutant l’agneau (aujourd’hui 200 brebis allaitantes).
Qu’est-ce qui vous motive ?
Je suis quelqu’un qui aime avoir des projets en route. En développant l’activité volailles, nous avons également créé l’atelier de transformation et logiquement imaginé des circuits de vente directe. Nous avons été à l’origine des magasins de producteurs de La Rochelle, de Surgères et du Bois-Plage. Et on s’est rendu compte que nos initiatives répondaient à un besoin croissant d…
Saveurs de l’Etable Charentaise
Muriel et Vincent qui nous partagent la passion de leur métier
Vous êtes en couple et associés, l’élevage était-il une vocation commune ?
Nous avons tous les deux suivi un cursus agricole et nous sommes tous les deux issus du monde agricole. L’exploitation est dans la famille de mon mari depuis des générations. A un moment, les planètes se sont alignées : les parents de Vincent sont partis en retraite, j’avais toujours eu envie de m’installer, je me suis donc associée avec Vincent, et nous sommes passés des vaches laitières aux vaches à viande.
Comment travaillez-vous ?
Nous avons fait le choix de la tradition, c’est-à-dire que sur une soixantaine d’hectares de prairies, nous avons choisi de faire pâturer nos animaux près de 7 mois par an.
A la belle saison, nous organisons une forme de transhumance, et emmenons le troupeau dans les marais. Ce sont donc quelque 75 vaches a…
EARL Vignoble Gendronneau
Vins rouges, rosés, kiwis, produits transformés de fruits – St Cesaire
EARL Vignoble Vincent
Vigneron indépendant de l’Île d’Oléron, je vous invite à découvrir nos vins de pays charentais blanc, rosé et rouge, ainsi que les incontournables Pineau des Charentes et le Cognac.
Nous proposons également les jus de raisin et les 8 liqueurs apéritives ou digestives dont la menthe bleue, la poire, la pêche ou encore la café ou la framboise.
Nos produits vous surprendront par leur richesse de caractère.
Des visites gratuites du domaine avec dégustation gourmande vous sont proposées :
– les jeudis à 17h30 en juillet – août…
Plantes et Plumes
Viande et oeufs d’autruche, charcuterie – Pommiers Moulons
L’Ecomusée du Cognac
Notre Écomusée du Cognac, situé dans les Charentes, est un lieu incontournable pour tous les amateurs de ce spiritueux emblématique. Fondé en 1989, l’Écomusée retrace l’histoire du Domaine depuis ses origines jusqu’à aujourd’hui, puis vous fait découvrir de manière ludique et poétique les arts & parfums du Cognac.
Le parcours continue par un espace dédié à la découverte des arômes du Pineau des Charentes et du Cognac à travers 18 orgues à parfums. En fin de visite, vous pourrez apprécier avec modération, toute la production familiale à travers nos Pineaux et Cognacs élaborés sur le domaine depuis la création de ce dernier….
Domaine et Distillerie Brillouet
A la Distillerie, nous côtoyons l’histoire, avec notre rare et mystérieuse Tour gallo-romaine de Pirelonge qui est, pour nous, une empreinte indélébile du savoir-faire des hommes. Elle nous incite toujours à créer l’exception, à donner le meilleur de nous dans toutes nos réalisations.
Ici, la diversité des sols du vignoble, un micro-climat et des méthodes de production artisanales, une quête permanente d’authenticité, permettent l’expression d’un terroir singulier, la création de produits d’exception.
Famille de viticulteurs depuis le XVIIe siècle, de distillateurs depuis le XVIIIe siècle, nous sommes et resterons des créateurs et passeurs d’émotions…
A visiter : l’éco-pôle muséal de la distillerie du 18e siècle et l’exposition d’alambics avec l’histoire de la distillation et des alambics des origines à nos jours ; distillerie actuelle, dont un alambic de 1862 restauré, en fonct…
Le potager des Longayroux
Les Jardins des Combarelles
Production de fraises de printemps et d’été cultivées en jardins suspendus et en plein champs : gariguette, magnum, mara des bois et favori.
Production de framboises.
Utilisation de la protection biologique intégrée.
Vignes et Vergers de Corrèze
A mi-chemin entre Collonges-la-Rouge et Rocamadour, poussez la porte de notre ferme et découvrez nos produits. Noix bio, noisettes et amandes, en coque et transformées : en cerneaux nature prêts pour l’apéritif et les gâteaux, en une huile délicate et parfumée, en vin de noix, en farine pour la cuisine, accompagné d’un petit verre de vin paillé de corrèze ou de la gamme 1001 Pierres. Profitons ensemble de ce temps pour vous présenter notre travail, visiter nos installations, échanger et partager notre expérience ! Nous vous ferons également découvrir des produits régionaux d’amis producteurs, dans notre petite boutique. Myriam et Benjamin
> Visites guidées les mardis à 14h du 17/06 au 16/09
