Nous produisons 4 formes de fromages lactiques : le Marinette qui se décline du frais au sec le Champicia que nous aromatisons d’ortie, persil, origan et thym ou juste d’ail des Ours, la briquette cendrée à la cendre végétal.
Et pour finir la Feuille du Limousin.
Ouvert tous les jours de 10h à 13h et de 18h à 19h30.
La châtaigne, le châtaignier sous toutes ses formes. La ferme du XIXème en Corrèze. Visite de l’écomusée terroir et tradition : châtaigne, vannerie. Tous les objets exposés proviennent du corps de ferme, tous datent des années 1900 à 1950. Dégustation offerte, pot de l’amitié offert à la fin de la visite.
Ferme familiale au cœur de la châtaigneraie en Vallée de la Dordogne, datant du 15-16ème s. Ancienne maison de justice située sur le canton de Beynat. Vous découvrirez son éco-musée, le pressoir, le puits, le four à pain, ses produits, poule, oie,…
L’exploitation laitière sur laquelle sont nés les délices de Charlottes existe depuis 1965. Elle s’est transmise de génération en génération. Le credo de l’ exploitation a toujours été une agriculture raisonnée, à taille humaine. Aujourd’hui tournée vers la diversification, les Délices de Charlotte vous propose de découvrir leur production (fromages frais ou affinés, yaourts, desserts au lait entier). Fabrication artisanale garantie.
Au coeur du Parc naturel régional de Millevaches, dans les Monédières, ferme typique du XVI siècle avec production en agriculture biologique.
Produits proposés : miels de montagne et monofloraux, pollen, hydromel, vinaigre de miel, confits de fruits secs au miel, pains d’épices.
Spécialités de canards gras frais ou en conserves.
Gavage, transformation et vente de canard gras, foie gras, rillettes.
Pour la famille Chauffour, la fin de l’été et le début de l’automne marque le commencement de la saison. Ramassage, ébogage, tri, lavage, séchage, … patience et minutie sont les maîtres mots pour ces passionnés. Transformées en farine ou en châtaignons, les châtaignes 100% bio et naturelle de la famille Chauffour vous surprendront par leur qualité nutritive et leur goût.
Produire du Mohair Français a longtemps relevé du défi. Au quotidien nous nous attachons à être les ambassadeurs de ce produit d’excellence.
Notre démarche qualité tant au niveau de l’élevage que de la transformation assurée par des artisans français confère à notre Mohair une fibre d’exception.
La vente directe nous assure une maîtrise totale et une traçabilité de notre production. Éleveurs de chèvres Angora depuis la fin des années 80, l’activité de mes parents est née de la conjugaison d’une volonté de changer de vie et d’un coup de cœur pour ces chèvres si particulières. Vingt cinq ans plus tard, je les ai rejoint et complète cette belle histoire familiale.
Productions de la ferme : élevage de chèvres angora, boutique à la ferme, Mohair – Tissage et tricotage : gants, chaussettes, fil à tricoter, écharpes, étoles, plaids… Spécialiste du tricotage sur mesure
Exploitation familiale. Élevage bovins Limousins, poulets label. Production de blé dur en agriculture raisonnée pour la transformation en pâtes sèches fermières dans notre atelier de transformation.
Nous vous proposons des pâtes sèches fermières, faite sur la ferme avec du blé dur.
Porc Fermier Corrézien, né à Perpezac, élevé chez nous sur paille & nourri avec nos céréales & de l’aliment Corrézien sans OGM et sans Antibiotiques…..
Abattus à Ussel (19) et transformés à Naves (19).
POUR UNE CONSOMMATION LOCALE !!!
PRODUITS Transformés : VIANDE – CHARCUTERIE – SALAISONS
Elevage de volailles à rôtir. Produits proposés : poulets, lapins, pintades, pigeons, canettes, oeufs. Autres produits : Groseilles.
Ouverture sur rendez-vous
Situé dans le Pays d’Uzerche, élevage d’ovins et de canards.
Produits frais et transformés, ouverture et vente à partir du mois d’octobre.
Elevage de chèvres en plein air; Production de fromages de chèvre fermiers, faisselles (sur commande), frais, demi-frais, demi-sec, sec et…
Production et vente de petits fruits rouges , de légumes et de pommes. Confitures, gelées, jus de pommes. Elevage de bovins Limousins. Basse-cour
Petite ferme située en pleine campagne à deux pas de Pompadour “Cité du cheval”. Ferme arboricole, petits fruits rouges et élevage de vaches limousines, gîte rural. Ferme auberge.
Fruits rouges, pommes, poires, châtaignes, kiwis, noix : jus de pommes, confitures, liqueurs, sorbets. Visite de la ferme et cueillette sur réservation. Goûter à la ferme en saison.
Spécialités de la ferme auberge : tartines, crêpes, confitures, sorbets, pâtisseries maison à base de fruits de l’exploitation.
Venez découvrir la vie des abeilles proche d’un bâtiment situé au milieu de la forêt.
Miels : acacia, montagne, tilleul, châtaignier, toutes fleurs, bourdaine, pollen et gelée royale.
Ferme située au cœur du Causse Corrézien. Elevage de brebis laitières, où elles pâturent dans nos prairies et mangent des fourrages produits sur notre causse. Lait issu d’animaux nourri sans OGM.( inf à 0.9%).
Vente de fromages ,yaourts ,riz au lait, fromage blanc battu, tomme , à la ferme et sur les marchés locaux (Sarlat; Brive; chartrier; ferrière)
Vincent, Alexandre, David, Eric et Philippe sont associés depuis 2011 sur une exploitation diversifiée en production et transformation vente directe. Bovins viande: caissette de veau et de boeuf sur commande, poulets, noix et dérivés, vigne. Vente à la ferme.
Production de petits fruits rouges au coeur des Monédières dans le magnifique écrin du Cirque de Freysselines.
Myrtilles, framboises, mûres, groseilles, cassis et fraises. Vente en frais et transformés.
Cueillette libre de myrtilles sur rendez-vous.
Expédition de myrtilles, commande en ligne sur notre site.
Marie Jo et Bernard vous proposent leurs produits conserves et frais (magrets, cuisses, foies gras…) de canard.
Située au cœur du plateau de Millevaches, la petite Vézère donne vie aux bassins de la pisciculture, en activité depuis 1970.
Elevage spécialisé de truites Farios, Arc-En-Ciel, Omble de fontaine et grandes truites.
Elaborés par nos soins : truite fumée à froid, œufs d’Omble, soupe de truite fumée et rillettes. Filet et pavé de truite frais également disponible.
Activité : pêche à la truite, du 1er juin au 31 aout.
Vente de produits sur place.
Ferme située au bord des Gorges de la Cère dans un hameau. Production de légumes de saisons et de fraises Mara des Bois en fonction du calendrier lunaire. Culture sans traitement chimique. Pommes de terre, carottes, cucurbitacées, navets, brocolis, choux, persil, haricots, rutabagas,…
Vente à la ferme.
Ferme avec vue imprenable sur les Monédières.
Production d’oeufs et vente à la ferme.
Exploitation familiale du Causse Corrézien, élevage d’oies. Champignons cultivés (shitakés), truffes.
Oies : élevage et gavage, transformation vente directe : foie gras, confits, rillettes, pâtés.
Truffes: dégustation de brouillades de truffes.
Ouvert toute l année les après-midi sur rdv par téléphone
Canards frais et découpés.
Sur rendez-vous et réservation
Ferme située près de Pompadour “la Cité du Cheval”. Elevage de Jersiaises pour leur lait onctueux et crémeux. Producteurs de fruits rouges, (fraises, framboises), vente de fruits frais de mai à octobre, de confitures, de coulis, pâtisseries et glaces fermières.
