Elevage extensif de vaches et de brebis et atelier de découpe pour la vente au consommateur.
Colis de viande de bœuf 10kg et bœuf et agneau en carcasse ou découpé.
Type producteur : Producteur en commerce de bouche
La Petite Vache Rouge – Viande bovine limousine
Spécialiste de viande bovine Limousine, la Petite vache Rouge propose en vente directe un large choix de variétés de morceaux de viande: Tournedos, faux-filets, rumsteak, entrecôtes, steak haché, merguez, saucisses, brochettes…
EARL La Brebilière Zinzin du Limousin
Elevage ovins laitiers et transformation de produits laitiers.
– Fromages frais fermiers au lait de brebis, tomme fermière au lait de brebis, desserts lactés et glaces.
– Fromages frais et tomme fermière au lait de vache
– yaourts natures et fruits au lait de brebis
– crèmes, panna cotta, riz au lait, tout au lait de brebis
– glaces au lait de brebis
– Charcuterie d’agneau
– Agneau de lait
A la ferme aux cinq sens – Ferme traditionnelle
Ferme traditionnelle limousine contribuant au maintien des races à faible effectif. Vaches ferrandaises, brebis berrichones de l’indre, Chevaux de trait comtois et lusitaniens et une basse cour complète. Maraichage et petits fruits. 2 chambres d’hôtes. Location de chevaux, promenades en calèche.
Lou Gabissou
Production de farines, pâtes et huiles à partir des céréales et des oléagineux de la ferme.
Ferme auberge : uniquement sur rendez-vous à des dates précises.
Chèvrerie de la Petite Grange
Fromage de chèvre.
La Limousine de Laëtitia et Marc – Viande bovine limousine
Vente directe à la ferme en colis de 5 et 10 kg ou au détail. Label HVE..
La ferme de Bord – Fruits, jus de pommes, confitures, miel,
Installés depuis 1989, François et Françoise VANNIER cultivent un verger de pommiers et de petits fruits dans le plus grand respect de la protection de l’écosystème. Depuis 2013, ils ont également installé quelques ruches dont ils récoltent et vendent le miel. Les produits des vergers et du rucher sont vendus en direct (pommes, fraises et petits fruits, jus et pétillant de pommes, compotes, confitures, coulis, miel …). Ils élèvent également 550 brebis dont les agneaux sont produits selon le cahier des charges de l’Indication Géographique Protégée (IGP) Agneau du Limousin, le Baronet. La commercialisation est assurée par SICAREV Coop dont ils sont adhérents.
La Ferme de la Vallée de la Brame – porc, agneau
Myriam et Geoffroy HATET élèvent des cochons et des agneaux et cultivent des céréales pour leur alimentation. Ils produisent de la charcuterie, vendent la viande fraîche, concoctent des plats cuisinés et des conserves le tout sans aucun additif chimique qu’il soit du type conservateur, stabilisant, antioxydant ou épaississant. La production d’agneau à lieu uniquement de juin à septembre.
Phyto-Abeillessence
Produits et cosmétiques Bio de la Ruche
Label agriculture Biologique et Bienvenue à la Ferme
GAEC de Champagnat – Viande limousine
Vente de viande bovine, emballée sous vide, en colis ou au détail.
Découpé dans notre atelier de découpe agréé CE
Certification HVE
Réservation obligatoire des colis et conseillée pour le détail.
L’étable des Saveurs – Volailles et viande bovine
Emilie PELLENARD élève des volailles fermières : poulets, pintades et canettes, pour les fêtes de fin d’année: dindes, chapons et oies ainsi que des génisses.
Elle vend aussi des colis de bœuf limousin de la ferme sur commande.
La Ferme des Fontenelles – fromages de chèvre et de brebis
Frédéric BESSAGUET et Anne VIRIEU élèvent des chèvres et des brebis pour la confection de fromages. Cette petite exploitation est conduite en élevage extensif, la traite se fait à la main, et la technique de fabrication des fromages est traditionnelle.
GAEC La Bazinière
Située en Poitou-Charentes à St Maixent de Beugné (Deux-Sèvres) 25 km de NIORT entre Plaine et Gâtine, le GAEC ‘production laitière’ est géré par 3 associés : Muriel OLIVIER, Thierry CHAUVEAU, Vincent BIZON.
Venez découvrir notre élevage et la “chaîne du lait”, de la production à la transformation.
Tous nos yaourts et fromages blancs sont fabriqués à la ferme avec le lait produit sur l’exploitation.
Exigence de qualité : A la Bazinière, nous ensemençons nos terres en herbe et en luzerne afin de privilégier le pâturage.
Nous avons développé depuis 2004 une ferme pédagogique qui accueille des scolaires ou adultes pour faire découvrir notre savoir faire: l’élevage avec la traite robotisée, la chaîne du lait.
Circuits courts privilégiés.
Vente à la ferme du lundi au vendredi 9 h/12 h ; les lundis, mardis, jeudis 14 /17 h
Ferme pédagogique accueil de groupes sur réservation.
Ferme biologique de Crozefond
Située sur la commune de Saint-Aubin, la Ferme Bio de Crozefond vous accueille et vous présente son pain, ses pâtisseries, ses fromages, sa charcuterie, mais aussi pâtes fraîches, pizzas, sorbets ainsi que son huile d’onagre, la spécialité de la ferme. Les saveurs authentiques des pâtisseries sont le reflet de la qualité des produits utilisés, labellisés et certifiés en agriculture biologique.
Les Framboises du Tursan
Douceur, fraîcheur et saveur qualifient les fruits produits sur la ferme. La framboise est un fruit délicat. Fraîche, surgelée ou tout juste cueillie, elle cache une saveur incomparable.
Elles sont cueillies manuellement à maturité tous les matins et conditionnées à la demande : barquettes de 125g, poches de 3kg pour la confiture ou le coulis et poches de 2,5kg en bille pour la pâtisserie. Fruits frais à la saison et congelés toute l’année.
Une collection d’agrumes rares plantée en 2017 plus orientée sur les citrons (yuzus entre autres) début récolte mi octobre jusqu’à fin janvier.
A partir de juin et durant tous l’été des fraises (charlotte ; mariguette ; mara des bois )seront également disponibles .
Venez nous rendre visite toute l’année dans notre boutique gourmande “L’Ancienne Etable “.
Membre du Collège Culinaire De France depuis 2016.
Les Framboises du Tursan font égaleme
Escargots et Compagnie
PRÉSENTATION ET PRODUCTION DE LA FERME
Élevage en plein air d’escargots gros gris, transformés par nos soins sous différentes formes : assiettes d’escargots en coquilles ou croquilles, à la persillade ou au Bleu de Laqueuille, chaires cuites ou court bouillon pour laisser libre court à votre âme de grand chef.
VENTE
– A la ferme
– Marché de Mérinchal mercredi matin
– Marché de Felletin vendredi matin
– Marché d’Aubusson samedi matin
OUVERTURE
– A la ferme sur commande
– Visite possible de juin à septembre sur rendez-vous
La Ferme de la Ribière : petits fruits
Sur le Plateau de Millevaches, entre Felletin et Gentioux, vente à la ferme de myrtilles, framboises, groseilles (frais, confiture, gelées, coulis et nectars), fraises, mûres, cassis, tomates vertes, rhubarbe, potiron (confitures). Compote de myrtilles et de rhubarbes.
Cueillette des myrtilles au verger en période estivale du lundi au samedi, de 9h à 16h.
Le verger est labellisé Agriculture Biologique et Bienvenue à la Ferme.
Miel du Plateau – Gilles Courty
Éleveur bon-vin, je mène depuis toujours une activité d’apiculture que j’ai entrepris de développer en 2020. Mes ruches sont situées dans un environnement préservé sur le Plateau de Millevaches. Mes abeilles butinent la flore locale et je ne fais qu’une récolte par an. Authentique miel de pays en pot de 250g, 500g ou 1kg.
GAEC de Chauveix
Produits fermiers : lait cru, crème fraîche, yaourts, fromage blanc, tomme de Chauveix, bûches assaisonnées, apéritifs, poulet et veau sur commande. Jus de pomme.
Gargamiel
Ferme Familiale tournée vers les productions locales de Miels. Les Transformations sont élaborées avec les produits de la ferme et produits locaux.
Miel, pollen, propolis, pain d’épices, sablés, confiseries à bases de miel : nougat et bonbons
Productions de la ferme : Miel et dérivés
Miel, Pollen, propolis.
Pâtisserie : pain d’épices, sablés au miel, financiers.
Confiseries : nougat, nougat crémeux, bonbons, caramel au miel.
Le Claux
Production de myrtilles fraîches et confitures.
Vente directe et cueillette à la ferme de myrtilles de Corrèze, mûries au versant de la vallée de la Vézère, aux confins de la montagne limousine. Vous pouvez aussi déguster nos confitures
Le verger du Claux évolue depuis 20 ans avec une agriculture raisonnée. Nous sommes en agriculture biologique
Ferme des Pins
Ferme située au cœur du Causse Corrézien. Elevage de brebis laitières, où elles pâturent dans nos prairies et mangent des fourrages produits sur notre causse. Lait issu d’animaux nourri sans OGM.( inf à 0.9%).
Vente de fromages ,yaourts ,riz au lait, fromage blanc battu, tomme , à la ferme et sur les marchés locaux (Sarlat; Brive; chartrier; ferrière)
