Côtes de Chevreau marinées aux agrumes et au romarin
Pour
4
Préparation
30 min
Cuisson
4 min
Prix
€€
Viandes © Crédit photo : INTERBEV - La Terre Entière
Ingrédients
- 24 côtes de chevreau
- 4 oranges
- 2 citrons
- 8 branches de romarin
- 12 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Recette
- Préparer la marinade : hacher le romarin, presser le jus des agrumes et mélanger le tout avec l’huile.
- Disposer les cotes de chevreau dans un grand plat, verser la marinade et laisser reposer au minimum 20 minutes au frais.
- Faire griller les côtes de chevreau au barbecue ou à la plancha, 2 minutes de chaque côté.
- Servir les côtes de chevreau accompagnées d’une salade de saison.
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