Tomaluxe
Pour
6
Préparation
15 min
Cuisson
1h
Prix
€
Fruits 
Ingrédients
- 3 aubergines
- 300 g de foie de volaille des Landes
- 300 g de pruneaux d’Agen
- 1 baguette
- 2 oignons
- 3 belles tomates de Marmande « beef »
Recette
Préparation
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Réaliser un caviar d’aubergine
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Cuire les foies de volaille et farcir les pruneaux
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Griller de fines tranches de baguettes
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Cuire oignons et tomates avec le basilic et l’ail pour la concassée
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Disposer sur une assiette façon tapas
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