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Pruneau d’Agen au foie gras du Sud-Ouest

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2 personne(s)
10 minutes
5 minutes
€ €
Ingrédients
  • 12 pruneaux d'Agen
  • 150 gr de foie gras du Sud-Ouest en terrine
  • 6 noix du Périgord
Préparation
    1. Fendre les pruneaux d’Agen en 2 sur la longueur, enlever le noyau.
    2. Ajouter la terrine de foie gras du Sud-Ouest coupée en bâtonnets .
    3. Faire griller quelques cerneaux de noix dans une poêle.
    4. Disposer ½ cerneau dans chaque pruneau.

Finition : une feuille de cresson piquée autour du pruneau.

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