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Salade de Lentilles vertes, Poulet Fermier des Landes IGP Label Rouge et Tomates cerises Label Rouge

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Julie Defaye

2 personne(s)

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Julie Defaye

Ingrédients

320gr de Lentilles vertes crues "Sur nos Terres”, produites dans les Deux-Sèvres en agriculture biologique
2 blancs de Poulet Fermier des Landes IGP Label Rouge
Tomates cerises Label Rouge
1 poivron vert
1/2 oignon rouge
Huile d’olive
Vinaigre balsamique
1 pincée de Sel de l'île de Ré IGP
Miel de fleurs "Miels du Lysos" médaillé au Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine

Préparation

Faire cuire vos lentilles vertes selon le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter.

Dans une poêle, faites dorer vos blancs de Poulet Fermier des Landes IGP Label Rouge. Les réserver.

Découpez votre poivron vert, votre oignon rouge et vos Tomates cerises Label Rouge.

Réalisez une vinaigrette dans un petit bol, avec 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, une pincée de Sel de l’île de Ré IGP, et une cuillère à café de miel de fleurs « Miels du Lysos » médaillé au Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine.

Disposez tous les ingrédients dans deux assiettes et arrosez de vinaigrette.

C’est prêt à déguster !