Découvrir

Tartare de Bœuf Limousin aux olives, herbes et feta

←Retour

4 personne(s)

15 minutes

€ € €

Ingrédients

Préparation

Émiettez le bœuf haché dans un grand saladier.

Ajoutez le reste des ingrédients, sauf l’huile d’olive.

Salez et assaisonnez de piment selon votre goût.

Ajoutez généreusement l’huile d’olive jusqu’à avoir un résultat assez bien lié avec une belle brillance.

Formez 4 tartares avec un emporte-pièce de 10 centimètres de diamètre, tassez légèrement puis ajoutez le reste de viande dessus, sans tasser.

Recette de Émile MIKE, restaurant La Cagette à Bordeaux

Découvrir plus de recettes avec les Viandes Limousines

Vous aimerez aussi...