© Crédit photo : Plateau de fromages de Nouvelle-Aquitaine

Recette

  1. Placer le Chabichou sur une grande planche de bois : le laisser à température ambiante pour qu’il soit crémeux au cœur et libère ses arômes.

  2. À côté, disposer l’Ossau-Iraty tranché finement.

  3. Ajouter la Tomme des Pyrénées, coupée en triangles généreux, pour sa texture souple et sa saveur légèrement beurrée.

  4. Compléter le plateau avec quelques noix, des tranches de Pommes et quelques pruneaux d’Agen.

Chabichou du Poitou

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Ossau-Iraty

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Tomme des Pyrénées

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Pruneau d’Agen

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